The Sadie Family: twee blends en zes percelen uit Swartland

Het is een gebied van heuvels en vlaktes ten noorden van Kaapstad, in Zuid-Afrika, binnen de Coastal Region. Het is een van de warmste wijnregio's van het land en was lang eerder een tarwestreek dan een wijnstreek. Het zijn de oude, niet-geïrrigeerde wijnstokken, vaak in gobeletvorm, die er een generatie wijnmakers naartoe hebben getrokken.

Een wijnmaker uit Swartland, die samen met zijn zus en broer het domein runt, en een van de belangrijkste figuren in de Zuid-Afrikaanse wijnbouw. Hij maakte wijn in Oostenrijk, Spanje, Duitsland, Italië, Oregon en Bourgogne voordat hij terugkeerde om zijn eigen domein op te zetten. Criticus Neal Martin beschreef hem als een openhartige, rondtrekkende wijnmaker, geobsedeerd door terroir, die een beslissende rol speelde in het op de kaart zetten van Swartland.

Met de Pofadder als je een rode wijn zoekt: pure cinsault, weinig tannine, veel finesse. Met de Skurfberg als je liever wit hebt: dat is de meest representatieve Kaapse chenin in onze kelder. Beide kosten € 77 en geven een goed beeld van de stijl van het huis.

Omdat het domein zijn percelen niet in een rangorde plaatst. Pofadder, Soldaat, Skurfberg, Skerpioen en Kokerboom kosten allemaal € 77, terwijl ze van verschillende bodems, druiven en zones komen. Alleen de twee blends zitten hoger, Columella voor € 136 en Palladius voor € 128. Je kiest dus op terroir en gebruik, nooit op prijs.

Omdat ze schaars zijn en het in een droog klimaat zonder irrigatie volhouden. Bij Sadie komt de Kokerboom van een wijngaard uit de jaren 1930, de Skurfberg van chenin van zo'n 90 jaar oud, de Skerpioen van stokken van meer dan 65 jaar, de Pofadder van cinsault van meer dan 45 jaar en de T'Voetpad van stokken die tussen 1887 en 1928 zijn aangeplant. Deze percelen brengen weinig op en geven wijnen met spanning in plaats van kracht, wat de beheerste alcoholpercentages in een warme regio verklaart.

Het domein plaatst de Skurfberg in het decennium na zijn jaargang, en de Soldaat eveneens rond de tien jaar. Verschillende cuvées worden zonder behandeling of filtratie gebotteld: een licht depot na een paar jaar is normaal, zet de fles de dag voor het schenken rechtop.

De percelen van het domein worden biodynamisch bewerkt, met zeer lage rendementen. De Pofadder wordt biologisch geteeld en is beperkt tot 30 hl/ha, de Skurfberg groeit zonder herbiciden of kunstmest, de Kokerboom zonder irrigatie of synthetische middelen. Onze andere flessen van dit type vind je in de selectie biologische wijn.

Nee, de 2024 is uitverkocht. Het is de zeldzaamste cuvée van het huis: 1,4 hectare, aangeplant tussen 1887 en 1928, in een vallei in het noorden van Swartland bij Aurora en Elands Bay, zonder irrigatie en gevoed door een ondergrondse rivier. Schrijf ons als je bericht wilt krijgen wanneer hij weer op voorraad is.