Sobre Suelos Calcareos Chardonnay 2023

Encore une cuvée étonnante de Matias Riccitelli ! C'est un vin profondément influencé par l'environnement fourni par la Cordillère des Andes. L'étiquette représente un cactus indigène qui pousse à plus de 1500 mètres d'altitude dans des conditions uniques et sur des sols calcaires, tout comme son Chardonnay. Les vignes proviennent de Gualtallary, l'une des zones les plus élevées de la vallée de l'Uco (entre 1400 et 1500 mètres d'altitude). Cette région est l'endroit idéal pour cultiver le chardonnay, où il se développera avec intensité et tension. Matias le vinifie de façon assez naturel, dans de petits œufs en béton avec des levures indigènes et sans ajout d'éléments chimiques. Ensuite, le vin repose pendant 8 mois en contact avec ses lies fines dans ces mêmes contenants en béton. Cette cuvée pure, complexe et minérale dévoile des arômes de fleurs blanches, de chèvrefeuille, de citron jaune, de pommes gala, de poires, de pêches ainsi que de notes d'herbes fraîches comme le basilic. Parfaitement équilibrée, cette cuvée traduit fraîcheur, finesse et pureté. Elle développe une palette aromatique intense et une fin de bouche cristalline et pleine d'élégance.

Hoewel Argentinië tot de 'Nieuwe Wereld' wordt gerekend, is de wijnbouwtraditie er veel ouder dan je zou denken: ze gaat terug tot de Spaanse kolonisatie in de 16de eeuw en werd later voortgezet door Italiaanse kolonisten. Anders dan in Chili maakt wijn al lang deel uit van de cultuur van het land. Geen enkel wijnland ter wereld heeft in de laatste jaren van de 20e eeuw meer vooruitgang geboekt (op het vlak van wijnbouw, wijnbereiding en noodzakelijkerwijs ook financieel), waardoor de wijnproducenten van het land de kwaliteit hebben kunnen verhogen en erin zijn geslaagd een internationale exportmarkt te veroveren. Argentinië is vandaag uitgegroeid tot het vijfde grootste wijnland ter wereld, na Frankrijk, Italië, Spanje en de Verenigde Staten. Wijnbouw vind je vooral in de uitlopers van de Andes, en in het bijzonder in Mendoza, waar woestijnlandschappen en grote hoogten samen aromatische, intens geurige wijnen opleveren. Sommige wijngaarden liggen zelfs op 3.000 meter hoogte! Het terroir is hier perfect geschikt voor de druif die Argentinië heeft omarmd: de alomtegenwoordige Malbec. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, ligt hij vandaag aan de basis van enkele van de beroemdste Argentijnse wijnen, die zich onderscheiden door hun helderheid en intensiteit, met bloemige tonen en smaken van zwart fruit. Andere rode druivenrassen in Argentinië zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo en Pinot Noir. Bij de witte wijnen is Torrontés de emblematische druif van de Argentijnse wijnbouw; hij geeft een wijn met een bloemige en tropische smaak. Het land maakt ook Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Gris. Vandaag worden Argentijnse wijnen wereldwijd erkend om hun stevige rode wijnen en hun hoge kwaliteit.