Aan tafel met Savigny Les Beaune 1er Cru Rouge Les Narbantons 2023
Heerlijk bij hindefilet met vossenbessen, duif met truffel, gegrilde kalfskotelet of een époisses. Zijn morellen en cacao vormen een mooi antwoord op wild.
Onze wijnen bij
Niet te veel woorden, gewoon wijn
Savigny Les Beaune 1er Cru Rouge Les Narbantons 2023Domaine Dubois
Beschrijving van Domaine Dubois
Domaine Dubois, gevestigd in de vermaarde wijnstreek Bourgogne, onderscheidt zich door zijn streven naar kwaliteit en traditie in het maken van wijn. Dit familiedomein bewerkt zijn wijngaarden met passie en precisie en zet de unieke eigenschappen van elk perceel in de verf. Vooral de Savigny-lès-Beaune-wijnen van Domaine Dubois zijn vermaard om hun finesse en hun authentieke expressie van het terroir.
Beschrijving van de cuvée Savigny Les Beaune 1er Cru Rouge Les Narbantons
De cuvée Savigny Les Beaune 1er Cru Rouge Les Narbantons van Domaine Dubois is een voorbeeldige vertolking van de kwaliteit en de complexiteit die het terroir van Savigny-lès-Beaune kan bieden. Deze cuvée komt van een van de meest gerenommeerde premiers crus en wordt gemaakt van Pinot Noir, geteeld op klei-kalkbodems, wat haar een rijke structuur en diepe aroma's geeft. Zorgvuldig gerijpt op eikenhouten vaten, combineert deze cuvée elegantie en kracht, met een opmerkelijke aromatische rijkdom en met behoud van het natuurlijke evenwicht van de wijn.
Aroma's van de cuvée
Deze Savigny Les Beaune 1er Cru geeft intense aroma's van zwart en rood fruit zoals zwarte bes en morel, vermengd met tonen van vochtige aarde, truffel en fijne specerijen. Het eikenhouten vat voegt accenten van gebrande koffie en pure chocolade toe, die het boeket verrijken zonder de delicate nuances van het fruit te maskeren.
Kenmerken van de cuvée
- Druivenras: Pinot Noir
- Profiel: Een rijke, complexe wijn met rijpe tannines en een mooi evenwichtige zuurgraad die een dichte structuur dragen. De Savigny Les Beaune 1er Cru Les Narbantons wordt bewonderd om zijn lengte in de mond en zijn rijpingspotentieel: in de kelder evolueert hij verder en wint hij aan complexiteit en verfijning.
- Bewaarpotentieel: Met een uitstekend bewaarpotentieel is deze wijn bestemd om te evolueren en met de jaren beter te worden, waarbij hij geleidelijk nieuwe lagen van aroma's en texturen onthult.
Wijn-spijscombinaties bij deze cuvée
Perfect bij rijke gerechten zoals gegrild rood vlees of vlees in saus, wild of gerechten met truffel. Les Narbantons is ook schitterend bij belegen kazen, waar zijn structuur en diepgang opgewassen zijn tegen de rijkdom van de kaas.
Waar reizen we naartoe?
BourgogneFrankrijk
Bourgogne is een echt avonturenterrein voor wijnliefhebbers! Bourgondische wijnen, gedragen door een overwegend continentaal klimaat, danken hun unieke karakter aan uiteenlopende invloeden — continentaal, mediterraan en oceanisch — die met elkaar verweven raken tot een symfonie van onvergelijkbare smaken. Het is die klimatologische samensmelting die elke Grand Cru uit Bourgogne in staat stelt aroma's en smaken te onthullen die sommigen tot de beste ter wereld rekenen.
Van noord tot zuid, van Chablis tot de Mâconnais, heeft elke Bourgondische wijnstreek haar eigen microklimaat. In Chablis bestrijden de wijnboeren de lentevorst door de wijnstokken in een beschermende cocon van bevroren water te hullen. In de Côte de Nuits en de Côte de Beaune vangen de heuvels het zonlicht op, wat warme zomers oplevert die de druiven vol zon laden, terwijl de Mâconnais geniet van een bijna mediterraan klimaat, droger en minder vatbaar voor vorst.
Die mix van klimatologische omstandigheden, samen met een gevarieerde geologie met meer dan 400 verschillende bodemtypes, geeft elke wijn uit Bourgogne een eigen identiteit. Elke fles is een verhaal van terroir, een geschiedenis van bodem en klimaat, een uitnodiging om het rijke wijnerfgoed van Bourgogne te ontdekken.
Het verhaal van het land
Frankrijk
Met Bordeaux, Bourgogne en Champagne is Frankrijk zonder twijfel het belangrijkste wijnland ter wereld. Eeuwenlang produceerde het meer wijn dan welk ander land ook. Wijn is in de Franse cultuur verankerd in bijna alle lagen van de samenleving; het is de drank van de elite én van het volk, en een belangrijk symbool van het rooms-katholicisme, de grootste religie in Frankrijk. De diversiteit van de Franse wijnen is grotendeels te danken aan de grote verscheidenheid aan klimaten in het land.
Alles over Savigny Les Beaune 1er Cru Rouge Les Narbantons 2023
Op welke temperatuur serveer je Savigny Les Beaune 1er Cru Rouge Les Narbantons 2023?
Tussen 14 en 16 °C.
Hoe lang kun je Savigny Les Beaune 1er Cru Rouge Les Narbantons 2023 bewaren?
Bewaarpotentieel: 10 jaar of langer, dus tot minstens 2033. Bewaar de fles liggend, uit het licht, bij ongeveer 12 °C.
Van welke druiven is Savigny Les Beaune 1er Cru Rouge Les Narbantons 2023 gemaakt?
Druiven: 100% Pinot noir. Herkomst: Bourgogne, Frankrijk.
Wat eet je bij Savigny Les Beaune 1er Cru Rouge Les Narbantons 2023?
Savigny Les Beaune 1er Cru Rouge Les Narbantons 2023 past bij zachte kaas, wild en wit vlees. Onze gerechtideeën staan in het kader met wijn-spijscombinaties bovenaan de pagina.