Barbeito Duas Pipas Reserva (med dry)

Barbeito - Duas Pipas Reserva (med dry) komt van het eiland Madeira, midden in de Atlantische Oceaan, en meer bepaald uit São Jorge, aan de noordkust. Deze cuvée komt uit een van de laatste Bastardo-wijngaarden van het eiland, de druif die in de Jura bekendstaat als Trousseau. De wijnstokken, op basaltbodems, profiteren van een subtropisch klimaat dat door de oceaan wordt getemperd, waardoor de zuurgraad van de druiven bewaard blijft.

De cuvée combineert twee vaten uit de zeer kleine oogsten van 2014 en 2015. De 2014 werd met de voeten getreden en weekte 10 dagen voordat hij droog werd versterkt; de 2015, gemaakt van vrijloopsap, werd halfzoet versterkt. De wijnen rijpen volgens de canteiro-methode, op vaten, zonder bijvullen, waarbij de zuurstof hun evenwicht langzaam verfijnt.

Deze wijn onthult tonen van geroosterde amandel, walnoot, gedroogd hooi, rijpe abrikoos, sinaasappelblad, rozijnen, gedroogde bloemen en karamel. Gedroogd en gekonfijt fruit gaan in dialoog met plantaardige en bloemige nuances van grote elegantie. De romige, diepe smaak wordt in evenwicht gehouden door een levendige zuurgraad die de zoetheid van deze halfdroge madeira spanning geeft, tot in een lang aanhoudende, droge afdronk.

De rijke geschiedenis van Portugal is nauw verbonden met zijn wijnen, en vooral met zijn beroemdste wijn: port. Van de oude steden Lissabon en Porto tot kleine middeleeuwse stadjes en Romeinse ruïnes: het verleden leeft nog altijd voort in het moderne Portugal. Een fijne vakantie in het hart van dit land, waar de port geboren is, is een unieke manier om de cultuur van de Oude Wereld, het klimaat, het mooie platteland en natuurlijk de heerlijke wijnen te ontdekken. Hoewel de wijngeschiedenis van Portugal teruggaat tot de Romeinen, ontstond pas aan het begin van de 19e eeuw de wijn die we vandaag kennen als port. De Portugese tafelwijn was al erg gewild sinds het midden van de 17e eeuw, vooral bij de Britten. Om de rustieke Portugese wijnen stabieler en aangenamer van smaak te maken, werden er vóór de verscheping kleine hoeveelheden brandewijn aan de wijnvaten toegevoegd. Uiteindelijk begonnen Britse handelshuizen in de streek te investeren en perfectioneerden ze het toevoegen van brandewijn tijdens de gisting in plaats van erna, waardoor de kenmerkende fruitige smaken van de rode wijn bewaard bleven, die uniek waren voor de Dourovallei in Portugal. De laatste jaren heeft zich in de Douro een kleine revolutie voltrokken met de ontwikkeling van moderne droge rode en witte wijnen, naast de zeer traditionele productie van port. Ook tafelwijnen blijven een belangrijke rol spelen. Meer investeringen, betere wijnbouwtechnieken en de modernisering van de sector leveren interessante resultaten op. Uniek aan Portugal is het zeer grote aantal (meer dan 500) inheemse druivenrassen (al zijn ze soms onuitspreekbaar). Zelfs de meeste wijnexperts kennen de druiven niet waarvan port, madeira of een andere Portugese wijn wordt gemaakt. Net als buurland Spanje maakt Portugal al zo'n twintig jaar een stille revolutie door. De terughoudendheid om trends te volgen en internationale druivenrassen aan te planten, werpt nu vruchten af: de nieuwe generatie wijnen, vol “terroirkarakter” en fruit, kan zich moeiteloos meten met de wereldtop. De unieke smaken van de inheemse Portugese druivenrassen zijn de grote troef van het land geworden. Goed nieuws voor wie eens iets anders zoekt dan wijnen van de alomtegenwoordige internationale druivenrassen. Het terroir is zo gevarieerd. Van noord naar zuid, van oost naar west, van de bergen tot de wijngaarden aan zee, warm en droog of koel en groen. In alle stijlen, van vinho verde tot port, van droge, knisperende witte wijnen tot elegante rode, op zoveel verschillende manieren: Portugese wijnen zijn uniek.