Wijnen van de druif Cinsault

Cinsault is een blauwe druif die traditioneel wordt geassembleerd met Grenache, Syrah en Mourvèdre in de wijnen van de zuidelijke Rhônevallei. Het is vrij ongebruikelijk om Cinsault als monocépage te zien, behalve als rosé, zoals in de Provence, waar hij staat voor lichtheid, aromatiek en frisheid.

Cinsault levert wijnen die doorgaans weinig tannines bevatten en vooral om hun aromatiek in assemblages worden gebruikt. De druif heeft veel gemeen met Grenache en werd vroeger verbouwd vanwege de royale opbrengsten. Hij geeft bloemige tonen en rijpe aardbei, aangevuld met hints van diverse gedroogde vruchten.