A tavola con Russian River Valley Pinot Noir 2023
Da gustare con un arrosto di manzo alle spugnole, un carré d'agnello al timo, un civet di lepre, una bistecca di Kobe scottata alla plancha o con un Gruyère stagionato 24 mesi.
I nostri vini per
Parliamo poco, parliamo di vino
Russian River Valley Pinot Noir 2023TWOMEY
Fondata nel 1999 dalla famiglia Duncan di Silver Oak, la cantina Twomey aveva l'obiettivo di spingersi oltre il Cabernet Sauvignon e vinificare altri vitigni provenienti esclusivamente da vigneti dalla forte identità. Più di 20 anni dopo, i vini di Twomey sono un sapiente connubio di tempo e terroir, frutto di rinomati vigneti dal clima fresco che si estendono lungo la costa, dalla valle di Santa Maria in California alla valle di Willamette in Oregon.
È il primo Pinot Nero realizzato da Twomey, pensato per valorizzare il terroir fresco e rinomato della Russian River Valley. Dopo la vendemmia manuale, le uve arrivano subito in cantina, dove vengono selezionate e pressate delicatamente. Segue la fermentazione a temperatura controllata in vasche d'acciaio inox. L'affinamento prosegue poi in barrique di rovere francese per 14 mesi. Questo vino svela note di more, di ribes nero, di mirtilli, di amarene, di prugne secche, di spezie scure, di cannella e di fave di cacao. In bocca è carnoso, denso e succoso, sottilmente bilanciato dall'acidità del terroir del Russian River. I tannini sono fini ed eleganti e il finale mostra persistenza e complessità.
Dove si viaggia?
La CaliforniaStati Uniti
Sebbene siano ben 50 gli Stati americani a produrre vino, la California da sola rappresenta circa l'85% della produzione del Paese, il che fa di questo Stato il 4° produttore mondiale dopo Italia, Francia e Spagna. Il clima è fortemente influenzato dall’oceano Pacifico che, a questa latitudine, è un oceano freddo. Le zone vinicole vicine al Pacifico hanno un clima oceanico, che diventa mediterraneo man mano che ci si allontana dall'oceano verso l'entroterra e più continentale in prossimità della Sierra Nevada. Le baie e le aperture sul mare, come la baia di San Pablo, agiscono da regolatori termici sulla viticoltura, in particolare nella Napa e nella Sonoma Valley.
La sottozona: Russian River
L’ambiente vitivinicolo della Russian River Valley è uno dei più rinomati della California e offre un terroir ideale per la coltivazione di vitigni come lo Chardonnay e il Pinot Nero. Questa zona, situata nella contea di Sonoma, gode di un clima mediterraneo fresco e moderato, influenzato dalle brezze fresche dell’oceano Pacifico. Le temperature restano più fresche che in altre regioni vinicole della California, grazie alla foschia mattutina e alla nebbia costiera che penetra nella valle, soprattutto durante i mesi estivi. I suoli della Russian River Valley sono vari e ricchi di sedimenti alluvionali, il che garantisce un'ottima ritenzione idrica e un drenaggio ottimale. Questo favorisce uno sviluppo lento e regolare delle viti, con uve ben equilibrate, un'acidità vivace e aromi complessi. La valle stessa è attraversata dal Russian River, che contribuisce a moderare le temperature e l'umidità della zona.
La piccola storia del paese
Stati Uniti
Negli Stati Uniti il 90% del vino prodotto proviene dalla California. Fu l'afflusso dei cercatori d'oro in California a dare slancio all'industria vinicola californiana a metà del XIX secolo, in particolare nelle zone di Sonoma e di Napa. All'inizio del XX secolo si contavano 800 cantine. Dal 1919 al 1933 il proibizionismo distrusse gran parte dell'industria vinicola californiana, tanto che nel 1933 restavano soltanto 140 cantine ancora in attività. Solo a partire dal 1960 l'industria vinicola cominciò a riprendersi dal proibizionismo, e la California era nota soprattutto per la produzione di vini fortificati (sullo stile del Porto). Fu sempre negli anni Sessanta che nacquero alcune delle cantine più celebri (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, ecc.).
Nel 1976 ebbe luogo un evento memorabile: la leggendaria degustazione alla cieca passata alla storia come il "Giudizio di Parigi". I più grandi vini francesi si trovarono a sfidare i nuovi arrivati americani. Quel 24 maggio un risultato inatteso scosse il mondo del vino: contro ogni pronostico, a trionfare furono gli Stati Uniti. Eppure questa competizione resta piuttosto sconosciuta al grande pubblico.
Oggi non c'è alcun dubbio che gli Stati Uniti producano grandi vini. Anche se la California monopolizza in gran parte la fama dei vini americani con i suoi eccellenti Zinfandel, lo stato dell'Oregon produce alcuni dei migliori Pinot Nero del mondo e lo stato di Washington offre ottimi Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.
Tutto su Russian River Valley Pinot Noir 2023
A che temperatura servire Russian River Valley Pinot Noir 2023?
Tra 14 e 16 °C.
Per quanto tempo si può conservare Russian River Valley Pinot Noir 2023?
Potenziale di invecchiamento: 10 anni e oltre, cioè almeno fino al 2033. Conservate la bottiglia coricata, al riparo dalla luce, a circa 12 °C.
Quali vitigni compongono Russian River Valley Pinot Noir 2023?
Vitigni: 100% Pinot Nero. Origine: California, Stati Uniti. Gradazione alcolica: 13,5%.
Con cosa servire Russian River Valley Pinot Noir 2023?
Russian River Valley Pinot Noir 2023 si abbina a agnello, manzo, formaggi a pasta dura e selvaggina. Le nostre idee di piatti sono nel riquadro degli abbinamenti, in cima alla pagina.