Thymiopoulos Alta Naoussa 2024

Questa cuvée nasce dalle vigne di Xinomavro più alte in altitudine della cantina, situate tra i 450 e i 650 metri. Queste viti di 25 anni godono di un clima più fresco e crescono su suoli di scisto e granito, il che dona freschezza e mineralità ai vini. La vendemmia è manuale e si svolge a perfetta maturazione. In cantina le uve macerano 18 giorni prima della fermentazione. La fermentazione avviene poi con lieviti indigeni, dopodiché il vino invecchia per 1 anno in vasca e in barrique di rovere usate. Questo vino svela note di piccole prugne, di fragola, di violetta, di peonia, di ribes rosso, di ribes nero e di arancia sanguinella. La bocca è pura, elegante ed energica. I tannini sono fusi e regalano al vino grande finezza. Il finale è succoso e di bella bevibilità.

A lungo conosciuti come semplici vini da tavola, a cominciare dal Retsina, un vino bianco aromatizzato con resina di pino, i vini greci sono cresciuti molto in qualità negli ultimi 20 anni. La storia del vino è antica quanto quella della Grecia. Sull'isola di Creta sono state ritrovate tracce dei più antichi torchi per l'uva del mondo, risalenti a oltre 3000 anni fa.



Dopo una stagnazione durata per tutto il XX secolo, i vini greci hanno conosciuto un fulminante miglioramento qualitativo grazie all'ingresso del Paese nell'Unione Europea, alla formazione di giovani enologi in ottime scuole europee e a una particolare attenzione alla domanda internazionale. La Grecia non vuole cedere alla facilità di puntare soprattutto sui grandi vitigni francesi come lo Chardonnay o il Cabernet sauvignon, che faciliterebbero molto l'esportazione. Oggi vuole continuare a coltivare e a far scoprire i suoi vitigni antichi, che sul territorio sarebbero circa 300.



La primissima cosa da capire è che la Grecia è molto più varia dal punto di vista climatico di quanto la maggior parte delle persone immagini. Il Paese ha davvero di tutto, dalle aride isole mediterranee alle foreste di pini umide e montuose, dove d'inverno nevica. Con un clima così diversificato, puoi aspettarti che anche i vini greci siano molto vari. Uno dei modi migliori per farsi un'idea del vino greco è quindi dividere il Paese in quattro grandi zone vitivinicole in base al clima: la Grecia settentrionale (clima umido), le isole del mar Egeo (clima arido), la Grecia centrale e la Grecia meridionale (clima mediterraneo). Oggi il potenziale e la reputazione di questi vini sono ampiamente sottovalutati dal grande pubblico: preparati a piacevoli sorprese!