The Wine People Pemo Pecorino 2024

Nato sulle colline dell’Abruzzo, sulla costa adriatica, questo vino proviene da vigneti situati tra mare e montagna, che beneficiano di forti influenze marine e di notti fresche. I suoli uniscono argilla, calcare ed elementi sassosi, offrendo un ambiente favorevole all’espressione del Pecorino. Le parcelle sono generalmente impiantate su pendii ben esposti, che favoriscono una maturazione lenta e regolare delle uve. Questo contesto geografico dà vita a vini che uniscono freschezza, intensità aromatica e una marcata trama minerale.

Le uve di Pecorino destinate al Pemo vengono raccolte a maturazione ottimale, poi pressate delicatamente prima di una fermentazione alcolica in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, per preservare gli aromi freschi e fruttati. Il vino affina poi sulle fecce fini in vasche d'acciaio inox per alcuni mesi, con bâtonnage periodici, per guadagnare texture e complessità pur mantenendo un’espressione netta e vibrante del vitigno e del suo terroir d’origine.

Questo vino svela note di agrumi maturi, di mela verde e di frutta a polpa bianca, completate da tocchi floreali delicati e da una sottile dimensione erbacea. Sullo sfondo, una leggera impronta minerale sottolinea la freschezza del profilo aromatico. La bocca si mostra vivace e tesa, sostenuta da un’acidità precisa, da una texture elegante e da una materia equilibrata, con un finale netto e persistente che valorizza la dimensione sapida e dissetante del vitigno.

Ah, l'Italia, splendido paese edonista, patria della Dolce Vita, ma com'è difficile orientarsi nella sua organizzazione vitivinicola! La chiave per capire il sistema delle denominazioni in Italia è considerarla come tanti piccoli paesi piuttosto che un unico paese omogeneo, perché ogni regione ha il proprio sistema di denominazioni. Eppure l'Italia sa regalare agli appassionati una moltitudine di vini dai sapori e dagli stili vari e unici, oltre a bottiglie piene di sorprese e di creatività. Purtroppo produce anche una grande quantità di vini senz'anima e senza carattere, venduti sotto il nome commercialmente più utile e più noto: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e tanti altri... Ma parliamo un po' di storia: la viticoltura in Italia risale alla più remota antichità ed è originaria della Grecia. Sarebbero stati gli Etruschi a introdurre la vite e gli immigrati greci a migliorarne e modificarne la composizione varietale; furono poi loro a chiamare questo paese "Oenotria": la terra del vino. All'apogeo dell'Impero romano il vino occupava un posto importante nella vita quotidiana e già alcune regioni si distinguevano per l'eccellenza dei loro prodotti. I Romani impiantarono inoltre numerosi vigneti in tutta Europa, lasciando così una traccia indelebile delle loro conquiste. Oggi l'Italia è il primo produttore di vino al mondo, davanti alla Francia. L'Italia si divide in tre zone climatiche. Le montagne del Nord conoscono un clima montano piuttosto rigido. La pianura del "centro dello stivale" è il regno del clima continentale, con inverni freddi ed estati calde e temporalesche. Nella parte "sud dello stivale" regna il clima mediterraneo, con estati molto calde e molto secche, senza dimenticare le isole di Sicilia e Sardegna. In sintesi, l'Italia produce vini di grandissima varietà grazie ai suoi 200 vitigni diversi, molti dei quali autoctoni. Un paese complesso quanto i suoi vini, che merita davvero di essere esplorato!