The Sadie Family Mev. Kirsten 2024

Questa cuvée proviene dalla valle di Jonkershoek, a Stellenbosch, nel Western Cape. Il vigneto Mev. Kirsten, in parte piantato nel 1905, è tra i più antichi di chenin blanc del Sudafrica. Le viti affondano le radici in un granito decomposto che poggia su una base alluvionale, sotto l'influenza fresca delle montagne che incorniciano la valle.

Le uve vengono vendemmiate a mano, mentre le vigne giovani sono raccolte e vinificate a parte. I grappoli interi vengono pressati, poi il succo decanta per circa 12 ore prima di passare in vecchie botti grandi, dove fermenta con i suoi lieviti indigeni. Il vino resta 12 mesi sulle fecce di fermentazione, poi viene imbottigliato senza filtrazione.

Questo vino rivela note di mango, di ananas, di lime, di mela verde, di oliva verde, di erbe secche, di spezie dolci e di pane tostato. Il frutto esotico domina dapprima, poi le note verdi ed erbacee emergono con l'ossigenazione. La bocca unisce volume, trama e potenza a un'acidità fresca e vivace, che dona al vino un finale lungo e perfettamente teso.

Le prime viti furono piantate in Sudafrica dai coloni olandesi intorno al 1650, anche se la produzione di vino non decollò davvero prima dell'arrivo dei protestanti francesi, intorno al 1680, con le loro competenze e conoscenze in materia di viticoltura. Anche Stellenbosch è una regione vitivinicola storica: i primi vigneti vi furono piantati intorno al 1690.



Oggi il Sudafrica è uno dei più importanti Paesi produttori di vino dell'emisfero australe. Con oltre 300 anni di storia vitivinicola, viene spesso descritto come un ponte tra il Vecchio e il Nuovo Mondo. La maggior parte dei vini è prodotta secondo le tecniche di vinificazione del Nuovo Mondo, ma dal punto di vista stilistico ha spesso più cose in comune con i suoi omologhi del Vecchio Mondo. Dalla fine dell'apartheid, il vino sudafricano ha goduto di un'attenzione internazionale ed è stato acclamato per la sua grande varietà di stili.



L'industria vinicola sudafricana si distribuisce nel paesaggio lussureggiante e accidentato del Capo Occidentale. Qui l'abbondanza di montagne, valli e altipiani permette ai viticoltori di produrre una grande varietà di stili. Si trovano vigneti anche nella zona dell'Orange River, nel Capo Settentrionale, dove il paesaggio piatto e arido è dominato dal deserto del Kalahari. La maggior parte delle regioni vitivinicole del Sudafrica ha un clima mediterraneo, fortemente influenzato dall'incontro tra l'oceano Atlantico e l'oceano Indiano.



Il vitigno simbolo del Paese è il Pinotage, un incrocio autoctono di Pinot Nero e Cinsaut che raramente si trova in quantità negli altri Paesi produttori di vino. Anche lo Shiraz (Syrah) è ampiamente coltivato, così come il Cabernet Sauvignon e il Merlot (spesso riuniti in un uvaggio bordolese). Lo Chardonnay, lo Chenin e il sauvignon blanc sudafricani sono diventati popolari a livello internazionale negli ultimi anni.