Ten Minutes by Tractor Judd Pinot Noir 2021

Situato sulla penisola di Mornington, a sud di Melbourne nello Stato di Victoria, il vigneto di Ten Minutes by Tractor gode di un clima marittimo fresco, mitigato dalla vicinanza dell'Oceano Australe. La cuvée Judd proviene da parcelle impiantate su pendii ben drenati, con suoli antichi che mescolano argille, limi e depositi vulcanici, offrendo una grande varietà geologica. Questo mosaico di terroir, unito a regolari brezze marine, favorisce una maturazione lenta delle uve, preservando freschezza, precisione aromatica e finezza nelle espressioni di Pinot Nero.

Le uve di Pinot Nero del vigneto Judd sono raccolte a mano, selezionate e poi diraspate prima di una fermentazione in piccoli tini aperti con rimontaggi e follature per favorire un'estrazione delicata. Dopo la pressatura, il vino viene trasferito in barrique di rovere francese per un affinamento prolungato, con una quota di legno nuovo attentamente dosata per preservare l'espressione del terroir della Mornington Peninsula e la finezza aromatica della cuvée.

Questo vino rivela note di ciliegia nera, lampone e prugna, completate da sfumature floreali di peonia e violetta. Tocchi speziati di pepe e chiodi di garofano si fondono con un legno discreto di cedro e vaniglia, con una leggera dimensione terrosa. La bocca ha una trama setosa, sostenuta da un'acidità precisa, da tannini fini e da un finale slanciato che si allunga sulle spezie dolci e sulla freschezza del frutto.

L’Australia ha iniziato a produrre vino più di due secoli fa. Ne è nato un paese ricco di vecchie vigne, di famiglie di vignaioli da più generazioni e di una conoscenza e un rispetto profondamente radicati per l’artigianalità. Aggiungi una gran voglia di esplorare e innovare, un atteggiamento intrepido e un ventaglio di 65 regioni vitivinicole con climi diversissimi, e hai tutti gli ingredienti di un paese del vino straordinario come pochi altri. L’Australia ha fatto irruzione sui mercati d’esportazione negli anni ’80 e da allora offre al mondo intero vini dinamici, fruttati e dal rapporto qualità-prezzo eccezionale. Fino alla fine degli anni ’90 e all’inizio degli anni 2000, la storia del vino australiano è stata dominata da Shiraz, Grenache e blend rossi fin troppo concentrati. Tra questi due estremi si colloca la varietà dell’offerta australiana di vini di grande qualità e di vini regionali, che è sempre esistita. La viticoltura australiana si concentra soprattutto lungo la fascia costiera meridionale, dove le condizioni sono più fresche. Esistono quattro principali regioni vitivinicole, situate attorno alle grandi città. L’Australia Occidentale attorno a Perth, l’Australia Meridionale attorno ad Adelaide, il Victoria attorno a Melbourne e il Nuovo Galles del Sud attorno a Sydney. Il paese è uno dei più importanti produttori di vino al mondo ed era il 4° esportatore mondiale nel 2011. Questa evoluzione recente fa oggi dell’Australia uno dei paesi più in vista per la qualità dei suoi vini. Puoi degustare vini australiani in tutto il paese. Ogni regione australiana ha i propri vitigni. I vini australiani si definiscono in base al vitigno, a differenza dei vini francesi, che si definiscono in base al terroir.