TARAPACÁ Gran Reserva Carménère 2023

Fin dalla sua fondazione nel 1874 ai piedi delle Ande, la cantina Tarapacá produce vini che riflettono l'incontro tra la sua tradizione ultracentenaria e un'eleganza contemporanea. Oggi Tarapacá gode di un ampio riconoscimento internazionale, che le permette di affermarsi come una delle aziende vitivinicole cilene con la storia e la tradizione più lunghe. 

Questo Gran Reserva Carmenère è influenzato dalle brezze fredde del mattino e del pomeriggio e dall'influsso rinfrescante del fiume Maipo. Composto esclusivamente da Carménère, vitigno simbolo del Cile, questo vino fermenta in vasche inox e matura 8 mesi in barrique di rovere americano (60%) e di rovere francese (40%). Questo vino presenta aromi di more, prugna, cassis, mirtillo, cuoio, cacao, paprika affumicata e spezie come i chiodi di garofano e il pepe. I suoli del vigneto gli conferiscono un carattere rotondo, delicato e corposo, con tannini maturi e morbidi. Naso e bocca offrono note di more, mirtilli e prugne. È un vino saporito, equilibrato e dotato di una bella profondità.

Fu Hernán Cortés a ordinare, subito dopo la conquista del Messico, la coltivazione della vite nel 1524. Dal Messico si estese progressivamente verso sud, fino a raggiungere il Cile nel 1555. Durante i primi 3 secoli della colonizzazione, in Cile si coltivò soltanto il país, un vitigno a bacca nera senza carattere e molto produttivo. Bisognerà attendere la metà del XIX secolo per vedere l'introduzione di varietà nobili: soprattutto cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc e chardonnay. Vent'anni dopo la vinificazione si modernizzò grazie all'impulso di ricchi proprietari e di esperti francesi rimasti senza lavoro a causa della fillossera in Europa.



Il Cile si estende per 4.300 chilometri da nord a sud. È racchiuso tra l'Oceano Pacifico a ovest, la Cordigliera delle Ande a est, il deserto di Atacama a nord, le pianure della Patagonia e i ghiacciai a sud. Queste barriere naturali impedirono alla fillossera di penetrare nel paese. Sebbene il paese sia largo appena 160 chilometri, gode di condizioni ideali per la coltivazione di vitigni da climi caldi, temperati o freschi, tanto da essere spesso descritto come un paradiso per la viticoltura. Con quasi 300 aziende che producono vino in bottiglia, il Cile oscilla tra il 6° e l'8° posto nella classifica mondiale.