Bronzelack Trocken 2021

Le vignoble de Schloss Johannisberg occupe une colline emblématique du Rheingau, à Johannisberg, sur la rive droite du Rhin. Ses pentes exposées au sud dominent le fleuve et bénéficient d’un ensoleillement généreux, tandis que le massif du Taunus les protège des vents froids. Les sols, marqués notamment par le quartzite et les formations pierreuses, favorisent un enracinement profond et une expression tendue du riesling. Ce terroir historique, cultivé en monopole autour du château, associe l’influence régulatrice du Rhin à des amplitudes thermiques propices à la fraîcheur, à la précision et à la maturité des raisins.

Ce riesling blanc sec est issu de raisins récoltés avec soin sur les coteaux du domaine. Les informations disponibles pour cette cuvée ne précisent ni les modalités de fermentation, ni la durée ou les contenants d’élevage.

Ce vin dévoile des notes de citron mûr, de pamplemousse et de pêche blanche, relevées par des touches de fleurs blanches et de pomme fraîche. Une trame de pierre humide, de minéralité saline et de zeste d’agrumes souligne son origine rhénane. La bouche est droite et énergique, avec une texture souple mais précise, portée par une acidité vive et bien intégrée. La finale, nette et persistante, prolonge une impression fraîche, sèche et délicatement fruitée.

L'Allemagne a une longue et illustre histoire de la viticulture. Les Romains ont établi les premiers vignobles du pays le long des rives de la Moselle, près de la ville actuelle de Trèves. Au troisième siècle après J.-C, les plantations se sont étendues à diverses vallées voisines, principalement celles des affluents de la Moselle. Au Moyen Age, l'église chrétienne, en particulier les monastères cisterciens et bénédictins, a eu une grande influence sur le développement de la viticulture et la production de vin de qualité en Allemagne. L'Allemagne a toujours été réputée pour ses excellents vins blancs : un peu sucrés, peu alcoolisés mais toujours de grande qualité. Cependant, ces dernières années, les buveurs de vin ont eu tendance à préférer les vins plus secs. Par conséquent, le marché allemand a évolué pour répondre à tous les goûts avec quelques splendides rieslings secs et d'autres variétés d'autres vin blanc, tels que le pinot blanc, le gewurztraminer et le grauburgunder. Des étés plus chauds et des hivers plus doux ont également favorisé les rosés et les rouges, le pinot noir étant le troisième cépage le plus planté dans le pays. Alors, faites votre choix, des rieslings traditionnels aux grands rouges, la gamme est large et s'élargit encore. L'industrie viticole allemande a perdu son chemin en termes de qualité au cours du 20ème siècle, en étendant les plantations sur des sites moins favorables et en augmentant les rendements à des niveaux où la qualité était sévèrement compromise. Cependant, les plus grands producteurs de vins allemands n'ont jamais été complètement perdus et depuis la fin du 20ème siècle, des efforts considérables ont été faits pour rétablir la gloire d'antan de l'Allemagne. Les rendements sont maintenant limités par la loi et de nombreux producteurs de premier plan ont uni leurs forces pour former l'association VDP (voir Étiquettes de vin allemandes). Les membres de l'association VDP sont tenus par les membres de concentrer leurs efforts sur la qualité plutôt que sur la quantité. En termes de volume, l'Allemagne fait partie des dix premiers pays du monde pour la production annuelle de vin. Un peu plus de 60% du vin produit est blanc, et il est largement admis que les vins blancs des meilleurs sites et des producteurs les plus réputés d'Allemagne sont parmi les plus grands du monde. Les vins rouges d'Allemagne gagnent également en popularité et en qualité, en particulier ceux du Spätburgunder, le nom local du Pinot Noir. Le deuxième cépage rouge le plus populaire (en termes d'hectares plantés, au moins) est le Dornfelder.