Planeta Burdese 2018

Il Burdese proviene dai vigneti di Planeta situati intorno a Menfi, sulla costa sud-occidentale della Sicilia, in provincia di Agrigento. Le parcelle di Dispensa e Maroccoli godono di un clima mediterraneo luminoso, mitigato dalle brezze marine provenienti dal Mediterraneo. I suoli, ricchi di argilla e calcare, trattengono acqua a sufficienza per accompagnare la maturazione dei vitigni bordolesi sotto il sole siciliano. Questa posizione tra mare e colline permette di preservare la freschezza delle uve pur garantendo una maturità generosa e un’espressione profondamente mediterranea.

Le uve vengono vendemmiate a mano, diraspate e poi fermentate in vasche d’acciaio inox, con una macerazione di circa quattordici giorni. Il vino viene poi affinato per quattordici mesi in barrique nuove di rovere francese.

Questo vino rivela note di ribes nero, prugna matura e ciliegia nera, ravvivate da tocchi di violetta, pepe nero ed erbe mediterranee. L’affinamento apporta sfumature di cedro, legno tostato, cacao e tabacco. Al palato è ampio e profondo, con una texture vellutata, un’acidità che mantiene l’equilibrio e tannini fitti ma maturi. Il finale, lungo e sapido, prolunga la freschezza e le note speziate.

Ah, l'Italia, che bel Paese edonista, popolo della Dolce Vita, ma com'è difficile capirne l'organizzazione vitivinicola! La chiave per comprendere il sistema delle denominazioni in Italia è considerarla come tanti piccoli Paesi più che come un unico Paese omogeneo, perché ogni regione ha il proprio sistema di denominazioni. Eppure l'Italia sa offrire agli appassionati una moltitudine di vini dai sapori e dagli stili vari e unici, oltre a bottiglie piene di sorprese e di creatività. Purtroppo produce anche una grande quantità di vini senz'anima e senza carattere, venduti sotto il loro nome più utile e più noto commercialmente: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e molti altri... Ma parliamo un po' di storia: la viticoltura in Italia risale alla più remota antichità ed è originaria della Grecia. Gli Etruschi avrebbero introdotto la vite e gli immigrati greci avrebbero migliorato e modificato i vitigni, chiamando poi questo Paese «Oenotria»: la terra del vino. All'apogeo dell'Impero romano il vino occupava un posto importante nella vita quotidiana e già alcune regioni si distinguevano per l'eccellenza del loro prodotto. I Romani impiantarono anche numerosi vigneti in Europa, lasciando così una testimonianza indelebile della loro espansione. Oggi l'Italia è il primo produttore di vino al mondo, davanti alla Francia. L'Italia è divisa in tre zone climatiche. Le montagne del Nord hanno un clima montano piuttosto rigido. La pianura del «centro dello stivale» è il regno del clima continentale, con inverni freddi ed estati calde e temporalesche. Nella parte «sud dello stivale» regna il clima mediterraneo, con estati molto calde e molto secche, senza dimenticare le isole di Sicilia e Sardegna. In sintesi, l'Italia produce vini di grande varietà grazie ai suoi 200 vitigni diversi, molti dei quali originari delle sue terre. È un Paese complesso quanto i suoi vini, che meritano di essere esplorati!