A tavola con Palia Armakia 2023
Pesce grigliato alle erbe, polpo alla plancha, tartare di orata agli agrumi, formaggi di capra freschi, risotto ai frutti di mare.
I nostri vini per
Parliamo poco, parliamo di vino
Palia Armakia 2023Petrakopoulos
Il vigneto della cuvée Palia Armakia della cantina Petrakopoulos si trova sull'isola di Cefalonia, nel cuore dell'arcipelago ionico, su pendii esposti agli influssi marittimi del golfo di Argostoli. Le viti, piantate su suoli calcarei e argillo-calcarei, godono di un clima mediterraneo mitigato dai venti marini, che favorisce una maturazione lenta e regolare delle uve. Immerse in un paesaggio collinare e incontaminato, riflettono il carattere insulare di Cefalonia, tra rilievi montuosi, vicinanza al mare e biodiversità locale, offrendo un terroir singolare ed espressivo.
Questo vino rivela note di agrumi maturi, di frutta a nocciolo e di frutta a polpa bianca, completate da delicati tocchi floreali, una marcata dimensione minerale e sottili sfumature erbacee. In bocca la materia si mostra ampia e precisa, sostenuta da un'acidità vivace che allunga la degustazione, da una texture leggermente gessosa e da un finale sapido e persistente, che sottolinea l'espressione del terroir insulare.
Dove si viaggia?
L'AtticaGrecia
L'Attica è una storica regione vitivinicola della Grecia centrale che circonda Atene e si estende fino alla penisola di Capo Sounion, a sud-est. Culla della viticoltura greca antica, questa regione ha conosciuto un declino nel XX secolo con l'urbanizzazione galoppante di Atene, ma oggi vive una rinascita qualitativa trainata da una nuova generazione di vignaioli appassionati. Il clima mediterraneo caldo e secco, mitigato dalle brezze marine del mar Egeo, e i suoli poveri, calcarei e sassosi creano condizioni ideali per la viticoltura. L'Attica coltiva soprattutto vitigni autoctoni greci come il Savatiano per i bianchi secchi e vivaci, l'Assyrtiko, il Malagouzia, oltre all'Agiorgitiko e al Mandilaria per i rossi. La regione produce anche la celebre Retsina, vino bianco resinato tradizionale, simbolo della cultura vitivinicola greca. I vini dell'Attica moderna si distinguono per il loro autentico carattere mediterraneo, la loro mineralità salina e la capacità di esprimere la ricchezza del millenario patrimonio vitivinicolo greco.
La piccola storia del paese
Grecia
A lungo conosciuti come semplici vini da tavola, a cominciare dal Retsina, un vino bianco aromatizzato con resina di pino, i vini greci sono cresciuti molto in qualità negli ultimi 20 anni. La storia del vino è antica quanto quella della Grecia. Sull'isola di Creta sono state ritrovate tracce dei più antichi torchi per l'uva del mondo, risalenti a oltre 3000 anni fa. Dopo una stagnazione durata per tutto il XX secolo, i vini greci hanno conosciuto un fulminante miglioramento qualitativo grazie all'ingresso del Paese nell'Unione Europea, alla formazione di giovani enologi in ottime scuole europee e a una particolare attenzione alla domanda internazionale. La Grecia non vuole cedere alla facilità di puntare soprattutto sui grandi vitigni francesi come lo Chardonnay o il Cabernet sauvignon, che faciliterebbero molto l'esportazione. Oggi vuole continuare a coltivare e a far scoprire i suoi vitigni antichi, che sul territorio sarebbero circa 300. La primissima cosa da capire è che la Grecia è molto più varia dal punto di vista climatico di quanto la maggior parte delle persone immagini. Il Paese ha davvero di tutto, dalle aride isole mediterranee alle foreste di pini umide e montuose, dove d'inverno nevica. Con un clima così diversificato, puoi aspettarti che anche i vini greci siano molto vari. Uno dei modi migliori per farsi un'idea del vino greco è quindi dividere il Paese in quattro grandi zone vitivinicole in base al clima: la Grecia settentrionale (clima umido), le isole del mar Egeo (clima arido), la Grecia centrale e la Grecia meridionale (clima mediterraneo). Oggi il potenziale e la reputazione di questi vini sono ampiamente sottovalutati dal grande pubblico: preparati a piacevoli sorprese!
Tutto su Palia Armakia 2023
A che temperatura servire Palia Armakia 2023?
Tra 10 e 12 °C.
Per quanto tempo si può conservare Palia Armakia 2023?
Potenziale di invecchiamento: da 5 a 10 anni, cioè fino al 2033 circa. Conservate la bottiglia coricata, al riparo dalla luce, a circa 12 °C.
Quali vitigni compongono Palia Armakia 2023?
Vitigni: 100% Robola. Origine: Attica, Grecia. Gradazione alcolica: 13%.
Con cosa servire Palia Armakia 2023?
Palia Armakia 2023 si abbina a crostacei e pesce bianco. Le nostre idee di piatti sono nel riquadro degli abbinamenti, in cima alla pagina.
