Ouled Thaleb Tandem Rosé 2024

Il Tandem Rosé viene dal Domaine Ouled Thaleb, la più antica cantina del Marocco, fondata nel 1923 vicino a Benslimane, tra Casablanca e Rabat. È prodotto nella denominazione di origine garantita Zenata, su pendii situati tra 300 e 700 metri di altitudine. Le vigne vi crescono su suoli di argilla e scisto, sotto un clima mediterraneo mitigato dall'influenza atlantica, che conserva alle uve freschezza e maturità.

Questa cuvée, nata dall'incontro tra Alain Graillot e Jacques Poulain, unisce in parti uguali grenache e cinsault, raccolti a buona maturazione. Le uve sono pressate delicatamente per estrarre un mosto pallido e fine, poi la fermentazione e l'affinamento avvengono in vasca d'acciaio inox. Questa scelta tecnica preserva la nitidezza del frutto, la freschezza e la brillantezza aromatica del rosato.

Questo vino rivela note di fragolina di bosco, di ribes, di lampone, di fiore d'acacia, di scorza d'arancia, di pompelmo rosa, di pesca bianca e di finocchio fresco. La sua veste rosa pallido e brillante annuncia una bocca fruttata, fresca e dissetante, dall'equilibrio gastronomico, che si prolunga su un finale leggermente acidulo.

In Marocco la vite non è affatto una moda recente: vi sarebbe stata introdotta quasi 2 500 anni fa dai Fenici, prima di essere ampiamente sviluppata durante la colonizzazione romana, di cui le vestigia di Volubilis, alle porte di Meknès, ricordano che già allora formavano il grande centro vitivinicolo dell'Antichità. A lungo confinata al consumo locale e all'uva da tavola, la vite conosce il suo vero sviluppo sotto i protettorati francese e spagnolo, all'inizio del XX secolo: si piantano allora vitigni del Sud della Francia e della Spagna per produrre vini potenti, spediti verso l'Europa e destinati ai tagli. L'indipendenza, poi il forte aumento delle tasse sull'alcol alla fine degli anni '70, provocano una lunga crisi e l'estirpazione di decine di migliaia di ettari. La rinascita comincia negli anni '90, con l'arrivo di investitori, il reimpianto di vitigni di qualità e la modernizzazione delle cantine. Oggi il regno si afferma come il primo produttore di vino del Nord Africa, con circa 400 000 ettolitri all'anno, una quindicina di denominazioni d'origine garantita e una denominazione d'origine controllata, le Coteaux de l'Atlas. Il vigneto si concentra nell'entroterra di Casablanca, dalle parti di Benslimane e Boulaouane, nella pianura del Saïss attorno a Meknès, che riunisce la maggior parte della produzione grazie all'altitudine dei contrafforti dell'Atlante e alle sue notti fresche, e fino a Berkane, a est, sotto influenza mediterranea. Il clima caldo e secco è mitigato dalle brezze dell'Atlantico e dal rilievo. Quanto ai vitigni, Cinsault, Grenache e Carignan costituiscono l'eredità storica, accanto a Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot e nuovi arrivati come il Marselan o il Tempranillo. Il Marocco eccelle anche nei rosati e nei celebri vins gris, leggeri e fruttati, mentre Chardonnay, Sauvignon Blanc e Clairette danno bianchi in netta crescita. Una destinazione vitivinicola ancora poco conosciuta, ma decisamente in movimento.