Otronia Brut Nature Rosé

Situato nell'estremo sud della Patagonia, nella provincia di Chubut in Argentina, il vigneto di Otronia si estende sulle rive del lago Musters, a circa 50° di latitudine sud. Piantate in altitudine su suoli poveri, sassosi e battuti da venti freddi, le vigne godono di un clima continentale molto marcato, con forti escursioni termiche e una lunga stagione di maturazione. Questo ambiente isolato e quasi desertico permette una viticoltura di precisione, dando vita a uve di grande freschezza e di espressione aromatica singolare.

Le uve destinate all'Otronia Brut Nature Rosé sono vendemmiate a mano, poi pressate delicatamente per ottenere un mosto limpido. La fermentazione alcolica si svolge in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza aromatica. Il vino base viene poi elaborato secondo il metodo classico, con una seconda fermentazione in bottiglia. Riposa sui lieviti per un lungo periodo prima della sboccatura, senza aggiunta di liqueur d'expédition, per mantenere un profilo brut nature, teso e preciso.

Questo vino rivela note di frutti rossi freschi, lampone e fragolina di bosco, completate da tocchi floreali di rosa e fiori bianchi, oltre a delicate sfumature speziate di pepe bianco e spezie dolci. In bocca la materia si mostra precisa, con una trama gessosa, un'acidità vivace che allunga la degustazione, bollicine fini e un finale sapido e persistente che rafforza la sensazione di freschezza.

Sebbene l'Argentina sia considerata "Nuovo Mondo", la sua tradizione vitivinicola è molto più antica di quanto si possa credere: risale all'epoca della colonizzazione spagnola, nel XVI secolo, e proseguì poi con i coloni italiani. A differenza del Cile, il vino fa parte da molto tempo della cultura del paese. Nessun paese produttore di vino al mondo ha fatto più progressi negli ultimi anni del XX secolo (sul piano viticolo, enologico e necessariamente finanziario), il che ha permesso ai produttori del paese di innalzare i livelli qualitativi e di consolidare un mercato d'esportazione internazionale. Oggi l'Argentina è diventata il quinto paese produttore di vino al mondo, dopo Francia, Italia, Spagna e Stati Uniti. La viticoltura si pratica soprattutto ai piedi delle Ande, in particolare a Mendoza, dove paesaggi desertici e altitudini elevate si combinano per dare vita a vini aromatici e intensamente profumati. Alcuni vigneti arrivano addirittura a 3000 metri di altitudine! Qui il terroir è perfettamente adatto al vitigno che l'Argentina ha fatto suo: l'onnipresente Malbec. Originario di Bordeaux, oggi dà vita ad alcuni dei vini argentini più celebri, che si distinguono per brillantezza e intensità, con note floreali e sapori di frutti neri. Le altre varietà rosse prodotte in Argentina sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, la Bonarda, il Syrah, il Tempranillo e il Pinot Nero. Tra i bianchi, il vitigno simbolo dell'Argentina del vino è il Torrontés, che dà un vino dal gusto floreale e tropicale. Il paese produce anche Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Oggi i vini argentini sono apprezzati in tutto il mondo per i loro rossi strutturati e come vini di grande qualità.