Moss Wood Chardonnay 2022

Lo Chardonnay di Moss Wood proviene dallo storico vigneto della cantina, situato a Wilyabrup, nella parte settentrionale di Margaret River, in Australia Occidentale. Questa regione marittima beneficia dell’influenza rinfrescante dell’Oceano Indiano, che mitiga le temperature e favorisce una lenta maturazione delle uve. I suoli ghiaiosi a base di loam, uniti a un efficace drenaggio naturale, contribuiscono alla concentrazione e alla freschezza dei vini. Il vigneto è impiantato su dolci pendii, in un ambiente di foresta autoctona, e gode di un clima mediterraneo con inverni umidi ed estati secche.

Le uve sono state vendemmiate a mano, diraspate, pigiate e poi pressate. Il mosto è stato trasferito in barrique francesi, per metà nuove e per metà di un passaggio, dove si sono svolte le fermentazioni alcolica e malolattica. Il vino ha poi affinato sulle fecce in botti di rovere francese per circa 18 mesi prima dell’assemblaggio e dell’imbottigliamento.

Questo vino rivela note di pesca bianca, pesca noce e agrumi maturi, completate da sfumature di fiori bianchi, nocciola tostata, vaniglia e pietra focaia. L’affinamento apporta un registro di rovere tostato delicatamente integrato, senza mascherare la precisione del frutto. La bocca è ampia e satinata, sostenuta da un’acidità fresca che distende la materia. La sua trama cremosa resta equilibrata, con un finale lungo, sapido ed elegantemente persistente.

L’Australia ha iniziato a produrre vino più di due secoli fa. Ne è nato un paese ricco di vecchie vigne, di famiglie di vignaioli da più generazioni e di una conoscenza e un rispetto radicati per l’artigianalità. Aggiungi a tutto ciò una sete di esplorare e innovare, un atteggiamento intrepido e un ventaglio variegato di 65 regioni vitivinicole dai climi più diversi, e hai la stoffa di un paese vinicolo straordinario come pochi altri. L’Australia ha fatto irruzione sui mercati d’esportazione negli anni ’80 e da allora offre al mondo intero vini dinamici, fruttati e dal rapporto qualità-prezzo eccezionale. Fino alla fine degli anni ’90 e all’inizio degli anni 2000, la storia del vino australiano era dominata da esempi di Shiraz, Grenache e uvaggi rossi troppo concentrati. Tra questi due estremi si colloca la varietà dell’offerta australiana di vini di grande qualità e di vini regionali, che è sempre esistita. La viticoltura australiana si concentra principalmente lungo la fascia oceanica meridionale, dove le condizioni sono più fresche. Esistono quattro principali regioni vitivinicole, situate attorno alle grandi città: l’Australia Occidentale attorno a Perth, l’Australia Meridionale attorno ad Adelaide, Victoria attorno a Melbourne e il Nuovo Galles del Sud attorno a Sydney. Il paese è uno dei più importanti produttori di vino al mondo ed era il 4° esportatore mondiale nel 2011. Questa evoluzione recente fa oggi dell’Australia uno dei paesi più in vista per la qualità dei suoi vini. Puoi degustare vini australiani in tutto il paese. Ogni regione australiana ha i propri vitigni. I vini australiani sono definiti dal loro vitigno, al contrario dei vini francesi, che sono definiti dal loro terroir.