Moric Lutzmannsburg Alte Reben Blaufränkisch 2020

Lutzmannsburg è un villaggio del Burgenland, nel centro-est dell'Austria, a ridosso del confine ungherese, sotto un clima pannonico caldo e secco. Le vigne di Blaufränkisch, di età compresa tra cinquanta e centodieci anni, affondano le radici nei suoli ferruginosi di un vulcano preistorico e in sottosuoli vari, dai ripidi pendii calcarei del Kirchberg all'altopiano argilloso del Maissner. Le loro rese bassissime danno uve di una concentrazione eccezionale.

Le vigne sono condotte secondo i principi della biodinamica. Le uve fermentano spontaneamente, con i lieviti indigeni, in tini di legno aperti, per una macerazione di circa ventidue giorni. Il vino affina poi una ventina di mesi sulle fecce fini in grandi botti di rovere usate, prima di essere imbottigliato senza chiarifica né filtrazione.

Questo vino rivela note di ribes nero, mora, ciliegia nera, cacao, torba, cuoio fine, tabacco e pepe di Kampot. La veste rosso nero dai riflessi violacei annuncia un palato denso, dal frutto profondo orlato da una freschezza pietrosa. I tannini levigati e l'acidità vibrante sostengono un finale lungo, promessa di un ottimo invecchiamento.

Da oltre dieci anni la viticoltura austriaca ha compiuto un enorme balzo in avanti in termini di qualità del vino. Oggi i vignaioli austriaci non producono più vini a buon mercato per il consumo di massa, ma vini raffinati e complessi. L'Austria produce il 65% di vini bianchi. In linea generale, i vini austriaci sono più potenti e più ricchi di quelli della vicina Germania. Il grande vitigno nazionale, nonché il più piantato, è il Grüner Veltliner (vitigno bianco autoctono). La produzione di vini rossi continua a crescere sia in volume sia in intensità e qualità. Soprattutto nel Burgenland, i produttori sfruttano al meglio una base ampelografica originale che associa vitigni locali (blaufränkisch, saint-laurent, zweigelt) e francesi (cabernet-sauvignon, merlot e pinot nero). Il clima dell'Austria è essenzialmente continentale, con inverni freddi ed estati calde. Il paese è soggetto a 4 influenze principali. A est le influenze continentali provenienti dalla Pannonia, a ovest le influenze atlantiche ma anche i venti freddi provenienti da nord, e a sud le influenze mediterranee. Il Danubio, che serpeggia languidamente tra numerosi vigneti, regala loro molti microclimi.