Margherita Otto Barolo Nebbiolo 2021

Questo Barolo DOCG nasce da un insieme di parcelle situate nelle Langhe, nel cuore del Piemonte. La cantina riunisce uve provenienti in particolare da Monforte d’Alba, nella zona di Ginestra, dalle MGA Vignane e Coste di Rose nel comune di Barolo, oltre che dai dintorni di Vignarionda a Serralunga d’Alba. Questo mosaico di colline compone un’espressione sfumata e classica della denominazione.

Le uve vengono vendemmiate separatamente secondo la maturità delle parcelle, poi vinificate in vasche di cemento. La fermentazione è seguita da una lunga macerazione sulle bucce, di circa 40-45 giorni, che comprende un lavoro a cappello sommerso. Il vino affina poi per 30 mesi in grandi botti, in uno spirito tradizionale volto a preservare la precisione del nebbiolo e l’identità dei terroir.

Questo vino rivela note di ciliegia matura, amarena, lampone, scorza d’arancia, rosa essiccata, rosmarino selvatico, cannella, liquirizia, cuoio nuovo, pietra scura e ferro. La bocca unisce una texture setosa e slanciata a un’acidità fresca ed energica. I tannini, maturi ma fermi, apportano una presa gessosa e nobile, mentre il finale lungo, minerale e leggermente speziato prolunga con precisione il suo carattere di Barolo.

Ah, l'Italia: che splendido paese edonista, popolo della Dolce Vita, ma com'è difficile capirne l'organizzazione vitivinicola! La chiave per comprendere il sistema delle denominazioni in Italia è considerarla come tanti piccoli paesi piuttosto che un unico paese omogeneo, perché ogni regione ha il proprio sistema di denominazioni. Eppure l'Italia sa offrire agli appassionati una moltitudine di vini dai sapori e dagli stili vari e unici, oltre a bottiglie piene di sorprese e di creatività. Purtroppo produce anche una grande quantità di vini senz'anima e senza carattere, venduti sotto il loro nome più utile e commercialmente più noto: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e tanti altri... Ma parliamo un po' di storia: la viticoltura in Italia risale alla più remota antichità ed è originaria della Grecia. Gli Etruschi avrebbero introdotto la vite e gli immigrati greci avrebbero migliorato e modificato il patrimonio ampelografico, chiamando poi questo paese "Enotria": la terra del vino. All'apogeo dell'impero romano il vino occupava un posto importante nella vita quotidiana e già alcune regioni si distinguevano per l'eccellenza del loro prodotto. I Romani impiantarono inoltre numerosi vigneti in Europa, lasciando così una testimonianza indelebile della loro espansione. Oggi l'Italia è il più grande produttore di vino al mondo, davanti alla Francia. L'Italia è suddivisa in tre zone climatiche. Le montagne del Nord conoscono un clima montano piuttosto rigido. La pianura del "centro dello stivale" è il regno del clima continentale, con inverni freddi ed estati calde e temporalesche. Nella parte "meridionale dello stivale" regna il clima mediterraneo, con estati molto calde e molto secche, senza dimenticare le isole di Sicilia e Sardegna. In sintesi, l'Italia produce vini di grande varietà grazie ai suoi 200 vitigni diversi, molti dei quali originari della sua terra. È un paese complesso quanto i suoi vini, che meritano di essere esplorati!