Huber Terrassen Grüner Veltliner 2024

Nato sui pendii terrazzati che dominano la valle del Traisental, questo Grüner Veltliner proviene da parcelle situate intorno a Reichersdorf, a nord-ovest di Vienna, in Bassa Austria. Le vigne sono piantate su suoli calcarei e ghiaiosi che garantiscono un buon drenaggio e favoriscono una maturazione lenta e regolare. Esposte in prevalenza a sud e sud-est, queste terrazze godono di un soleggiamento generoso e al tempo stesso delle notti fresche che scendono dai contrafforti alpini, contribuendo a preservare la tensione e la finezza aromatica del vino.

Le uve di Grüner Veltliner destinate alla cuvée Terrassen sono raccolte a maturazione ottimale, poi pressate delicatamente. Il mosto fermenta quindi in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata per preservare il carattere fresco e fruttato del vitigno. L'affinamento prosegue in vasche d'acciaio sulle fecce fini per alcuni mesi, senza passaggio in legno, per conservare la purezza aromatica, la tensione e la mineralità tipiche dello stile della cantina Huber.

Questo vino rivela note di mela verde, pera fresca e agrumi, esaltate da delicati tocchi floreali e da una punta di pepe bianco tipica del vitigno. Sullo sfondo, una trama minerale evoca la pietra bagnata e il gesso, donando rilievo e precisione. In bocca si mostra vivace e slanciato, sostenuto da un'acidità netta, una trama leggera ma sapida e un finale teso, leggermente salino, che prolunga le sensazioni aromatiche con grande freschezza.

Da oltre dieci anni la viticoltura austriaca ha compiuto un enorme balzo in avanti in termini di qualità del vino. Oggi i vignaioli austriaci non producono più vini a buon mercato per il consumo di massa, ma vini raffinati e complessi. L'Austria produce il 65% di vini bianchi. In linea generale, i vini austriaci sono più potenti e più ricchi di quelli della vicina Germania. Il grande vitigno nazionale, nonché il più piantato, è il Grüner Veltliner (vitigno bianco autoctono). La produzione di vini rossi continua a crescere sia in volume sia in intensità e qualità. Soprattutto nel Burgenland, i produttori sfruttano al meglio una base ampelografica originale che associa vitigni locali (blaufränkisch, saint-laurent, zweigelt) e francesi (cabernet-sauvignon, merlot e pinot nero). Il clima dell'Austria è essenzialmente continentale, con inverni freddi ed estati calde. Il paese è soggetto a 4 influenze principali. A est le influenze continentali provenienti dalla Pannonia, a ovest le influenze atlantiche ma anche i venti freddi provenienti da nord, e a sud le influenze mediterranee. Il Danubio, che serpeggia languidamente tra numerosi vigneti, regala loro molti microclimi.