Obere Steigen Grüner Veltliner 2024

Situato nel cuore della Bassa Austria, il vigneto Obere Steigen della cantina Huber si estende sui pendii di Reichersdorf, nella valle del Traisental. Questa zona gode di un clima fresco, segnato dall'influenza del Danubio e dai venti freschi che scendono dalle prime pendici alpine. I suoli sono composti principalmente da calcare e loess, un terroir propizio all'espressione precisa e tesa del Grüner Veltliner. Le vigne sono piantate in pendenza, il che favorisce un buon drenaggio e una maturazione lenta e regolare delle uve.

Le uve di Grüner Veltliner della cuvée Obere Steigen vengono raccolte a maturazione ottimale, poi pressate delicatamente prima di una fermentazione controllata in vasche d'acciaio inox, per preservare la freschezza aromatica e la tipicità del vitigno. La vinificazione avviene a bassa temperatura, con un affinamento sulle fecce fini in vasca che apporta volume e complessità pur mantenendo un profilo secco, preciso e cristallino. L'intero processo punta a esprimere la purezza del terroir e il carattere speziato e fruttato del Grüner Veltliner.

Questo vino rivela note di mela verde croccante, di pera fresca e di scorza di agrumi, sostenute da tocchi più delicati di fiori bianchi e di camomilla. Si aggiungono discrete sfumature speziate di pepe bianco e una dimensione minerale che evoca la pietra bagnata. In bocca la texture è vivace e slanciata, sostenuta da un'acidità precisa, una materia fluida ma concentrata e un finale sapido e persistente che rafforza la sensazione di freschezza.

Da oltre dieci anni la viticoltura austriaca ha compiuto un enorme balzo in avanti in termini di qualità del vino. Oggi i vignaioli austriaci non producono più vini a buon mercato per il consumo di massa, ma vini raffinati e complessi. L'Austria produce il 65% di vini bianchi. In linea generale, i vini austriaci sono più potenti e più ricchi di quelli della vicina Germania. Il grande vitigno nazionale, nonché il più piantato, è il Grüner Veltliner (vitigno bianco autoctono). La produzione di vini rossi continua a crescere sia in volume sia in intensità e qualità. Soprattutto nel Burgenland, i produttori sfruttano al meglio una base ampelografica originale che associa vitigni locali (blaufränkisch, saint-laurent, zweigelt) e francesi (cabernet-sauvignon, merlot e pinot nero). Il clima dell'Austria è essenzialmente continentale, con inverni freddi ed estati calde. Il paese è soggetto a 4 influenze principali. A est le influenze continentali provenienti dalla Pannonia, a ovest le influenze atlantiche ma anche i venti freddi provenienti da nord, e a sud le influenze mediterranee. Il Danubio, che serpeggia languidamente tra numerosi vigneti, regala loro molti microclimi.