Huber Berg Erste Lage Riesling 2018

Dal prestigioso vigneto Berg Erste Lage, questo Riesling nasce sui pendii calcarei di Reichersdorf, nella valle della Traisental, a nord della Bassa Austria. Esposto in prevalenza a sud e sud-est, il sito gode di un soleggiamento generoso e di notti fresche, che favoriscono una maturazione lenta e una grande precisione aromatica. I suoli calcarei e sassosi, poveri e ben drenati, costringono la vite ad affondare in profondità le radici e danno vini dal carattere teso e dall'espressione minerale marcata.

Le uve del Berg Erste Lage Riesling vengono raccolte a perfetta maturità e poi pressate delicatamente prima di una fermentazione lenta e controllata in vasche d'acciaio, così da preservare la purezza aromatica del vitigno e l'espressione minerale del terroir. Il vino affina poi sulle fecce fini per diversi mesi, principalmente in vasche d'acciaio, con interventi ridotti al minimo per conservare la tensione, la precisione e la freschezza tipiche dello stile della cantina Huber, prima dell'imbottigliamento.

Questo vino svela note di scorza di limone, di mela verde e di pesca bianca, completate da delicati tocchi floreali che evocano il fiore d'acacia. Una trama minerale marcata, che ricorda la pietra bagnata e il gesso, porta tensione e precisione. Sottili sfumature speziate, vicine allo zenzero e al pepe bianco, aggiungono complessità all'insieme. In bocca la materia si mostra slanciata, sostenuta da un'acidità viva, con una texture cristallina e un finale lungo, salivante e nettamente salino.

Da oltre dieci anni la viticoltura austriaca ha compiuto un enorme balzo in avanti in termini di qualità del vino. Oggi i vignaioli austriaci non producono più vini a buon mercato per il consumo di massa, ma vini raffinati e complessi. L'Austria produce il 65% di vini bianchi. In linea generale, i vini austriaci sono più potenti e più ricchi di quelli della vicina Germania. Il grande vitigno nazionale, nonché il più piantato, è il Grüner Veltliner (vitigno bianco autoctono). La produzione di vini rossi continua a crescere sia in volume sia in intensità e qualità. Soprattutto nel Burgenland, i produttori sfruttano al meglio una base ampelografica originale che associa vitigni locali (blaufränkisch, saint-laurent, zweigelt) e francesi (cabernet-sauvignon, merlot e pinot nero). Il clima dell'Austria è essenzialmente continentale, con inverni freddi ed estati calde. Il paese è soggetto a 4 influenze principali. A est le influenze continentali provenienti dalla Pannonia, a ovest le influenze atlantiche ma anche i venti freddi provenienti da nord, e a sud le influenze mediterranee. Il Danubio, che serpeggia languidamente tra numerosi vigneti, regala loro molti microclimi.