Herdade do Mouchão Mouchão 2014

Situata nel cuore dell'Alentejo, la Herdade do Mouchão si trova vicino a Casa Branca, nella sottozona di Portalegre, a nord-est di Évora. Il vigneto si estende su suoli prevalentemente argilloso-calcarei e alluvionali e gode di un clima caldo e secco, mitigato da influenze continentali. Le vigne di Alicante Bouschet e di vitigni tradizionali portoghesi sono piantate a bassa resa, il che favorisce una maturazione lenta e completa delle uve. Questa posizione geografica conferisce al vino una concentrazione naturale, una bella freschezza e un'identità tipicamente alentejana.

Nato da vigne di Alicante Bouschet e Trincadeira vendemmiate a mano, questo vino è elaborato in modo tradizionale: le uve vengono pigiate con i piedi nei lagares di pietra, dove si svolge la fermentazione con macerazione prolungata. Dopo la svinatura, il vino viene trasferito in botti grandi e fusti di grande capacità di rovere portoghese e mogano per un lungo affinamento ossidativo controllato, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia, volto a preservare la struttura tannica, la profondità aromatica e il potenziale d'invecchiamento caratteristico della tenuta.

Questo vino svela note di frutti neri maturi, prugna e mora, completate da tocchi speziati di pepe nero e liquirizia, oltre a sfumature legnose di cedro e vaniglia. Si percepiscono anche delicate note floreali e una leggera dimensione balsamica. In bocca la materia è ampia e strutturata, sostenuta da tannini fermi ma levigati, un'acidità equilibrata e un finale lungo, profondo e persistente.

La ricca storia del Portogallo è intimamente legata ai suoi vini, in particolare al suo vino più celebre, il Porto. Dalle antiche città di Lisbona e Porto ai piccoli borghi medievali e alle rovine romane, il passato è ancora oggi vivo nel Portogallo moderno. Una bella vacanza nel cuore di questo paese, dove sono nati i vini di Porto, è un modo unico per scoprire la cultura del Vecchio Mondo, il clima, la splendida campagna e, naturalmente, i suoi vini deliziosi. Sebbene la storia del vino in Portogallo risalga ai Romani, solo all'inizio del XIX secolo è nato il vino che oggi conosciamo con il nome di Porto. Il vino da tavola portoghese era già molto richiesto dalla metà del XVII secolo, soprattutto dai britannici. Per rendere i rustici vini portoghesi più stabili e più gradevoli al palato, prima della spedizione si aggiungevano piccole quantità di acquavite alle barrique di vino. Alla fine, le aziende britanniche iniziarono a investire nella regione e perfezionarono il procedimento di aggiunta dell'acquavite durante la fermentazione, anziché dopo, il che permise di preservare i caratteristici sapori fruttati del vino rosso, unici della regione della valle del Douro, in Portogallo. Negli ultimi anni, nella regione del Douro si è verificata una piccola rivoluzione nello sviluppo di vini rossi e bianchi secchi dallo stile moderno, parallelamente alla produzione, molto tradizionale, dei vini di Porto. Anche i vini da tavola continuano a svolgere un ruolo importante. L'aumento degli investimenti, il miglioramento delle tecniche viticole e la modernizzazione del settore stanno dando risultati interessanti. Ciò che è unico in Portogallo è il numero elevatissimo (oltre 500) di vitigni autoctoni (anche se a volte impronunciabili). Persino la maggior parte degli esperti di vino non conosce le uve da cui nascono il Porto, il Madeira o qualsiasi altro vino portoghese. Come la vicina Spagna, il Portogallo vive da una ventina d'anni una rivoluzione silenziosa. La riluttanza a seguire le mode e a piantare vitigni internazionali sta ora dando i suoi frutti, e la nuova generazione di vini ricchi di “effetto terroir” e di frutto è più che in grado di competere sulla scena mondiale. I sapori unici che caratterizzano i vitigni autoctoni del Portogallo sono diventati il suo punto di forza. Una buona notizia per chi cerca un'alternativa ai vini ottenuti dagli onnipresenti vitigni internazionali. Il terroir è estremamente vario. Da nord a sud, da est a ovest, dalla montagna ai vigneti affacciati sul mare, caldi e secchi oppure freschi e verdi. In tutti gli stili, dal vinho verde al porto, dai bianchi secchi e croccanti ai rossi eleganti, in tanti modi diversi, i vini portoghesi sono unici.