Heitz Cellar Martha's Vineyard 2018

Situato nella valle di Napa, in California, il vigneto Martha's Vineyard si trova nel cuore del distretto di Oakville, una delle zone più rinomate per il Cabernet Sauvignon. Piantato su suoli alluvionali ben drenati, circondati da colline e rinfrescati dalle brezze provenienti dalla baia di San Pablo, questo vigneto gode di un microclima mite che favorisce una maturazione lenta e regolare delle uve. Circondato da vecchie vigne e proprietà storiche, incarna un terroir emblematico della Napa Valley.

Le uve di Martha's Vineyard vengono vendemmiate a perfetta maturazione, poi selezionate con cura prima di una fermentazione in vasche d'acciaio inox volta a preservare la purezza del frutto e la finezza aromatica. La macerazione è condotta in modo da estrarre tannini e colore con eleganza. Il vino affina poi a lungo in botti di rovere, in prevalenza francese, per sviluppare complessità, texture setosa e struttura, nel rispetto del carattere unico di questo storico vigneto della Napa Valley.

Questo vino rivela note di ribes nero maturo, di ciliegia nera e di prugna, completate da tocchi mentolati e di foglia di eucalipto, oltre a sfumature floreali delicate. Accenti di cedro, tabacco dolce e spezie dolci si fondono con un leggero carattere di grafite. La bocca presenta una texture setosa, un'acidità fresca, tannini fini ma strutturati e un finale lungo e persistente.

Negli Stati Uniti il 90% del vino prodotto proviene dalla California. Fu l'afflusso dei cercatori d'oro in California a dare slancio all'industria vinicola californiana a metà del XIX secolo, in particolare nelle zone di Sonoma e di Napa. All'inizio del XX secolo si contavano 800 cantine. Dal 1919 al 1933 il proibizionismo distrusse gran parte dell'industria vinicola californiana, tanto che nel 1933 restavano soltanto 140 cantine ancora in attività. Solo a partire dal 1960 l'industria vinicola cominciò a riprendersi dal proibizionismo, e la California era nota soprattutto per la produzione di vini fortificati (sullo stile del Porto). Fu sempre negli anni Sessanta che nacquero alcune delle cantine più celebri (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, ecc.). Nel 1976 ebbe luogo un evento memorabile: la leggendaria degustazione alla cieca passata alla storia come il "Giudizio di Parigi". I più grandi vini francesi si trovarono a sfidare i nuovi arrivati americani. Quel 24 maggio un risultato inatteso scosse il mondo del vino: contro ogni pronostico, a trionfare furono gli Stati Uniti. Eppure questa competizione resta piuttosto sconosciuta al grande pubblico. Oggi non c'è alcun dubbio che gli Stati Uniti producano grandi vini. Anche se la California monopolizza in gran parte la fama dei vini americani con i suoi eccellenti Zinfandel, lo stato dell'Oregon produce alcuni dei migliori Pinot Nero del mondo e lo stato di Washington offre ottimi Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.