Hartenberg Chardonnay 2022

Questo chardonnay viene dalla tenuta Hartenberg, una delle più antiche e rinomate del Sudafrica, situata sui pendii settentrionali della collina di Bottelary, a circa 12 chilometri a nord di Stellenbosch. Le parcelle, a 250 metri di altitudine, poggiano su suoli di ghiaia rossa e godono di un clima mediterraneo temperato, influenzato dalle brezze marine, favorevole a una maturazione lenta ed equilibrata.

Il vigneto è condotto in viticoltura rigenerativa, al servizio della biodiversità e della vitalità dei suoli. Dopo la fermentazione, il vino affina per dieci mesi in botti di rovere francese, di cui il 15% di legno nuovo. Questa quota misurata di botte nuova sostiene la struttura e la trama dello chardonnay lasciando il ruolo principale al frutto e alla freschezza.

Questo vino rivela note di pesca gialla, di fiori d'arancio, di brioche tostata, di spezie dolci, di scorza di limone, di nocciola, di burro fresco e di vaniglia. La trama cremosa è ravvivata da un'acidità rinfrescante, che dona al vino una struttura lunga ed equilibrata fino a un finale persistente e goloso.

Le prime viti furono piantate in Sudafrica dai coloni olandesi intorno al 1650, anche se la produzione di vino non decollò davvero prima dell'arrivo dei protestanti francesi, intorno al 1680, con le loro competenze e conoscenze in materia di viticoltura. Anche Stellenbosch è una regione vitivinicola storica: i primi vigneti vi furono piantati intorno al 1690.



Oggi il Sudafrica è uno dei più importanti Paesi produttori di vino dell'emisfero australe. Con oltre 300 anni di storia vitivinicola, viene spesso descritto come un ponte tra il Vecchio e il Nuovo Mondo. La maggior parte dei vini è prodotta secondo le tecniche di vinificazione del Nuovo Mondo, ma dal punto di vista stilistico ha spesso più cose in comune con i suoi omologhi del Vecchio Mondo. Dalla fine dell'apartheid, il vino sudafricano ha goduto di un'attenzione internazionale ed è stato acclamato per la sua grande varietà di stili.



L'industria vinicola sudafricana si distribuisce nel paesaggio lussureggiante e accidentato del Capo Occidentale. Qui l'abbondanza di montagne, valli e altipiani permette ai viticoltori di produrre una grande varietà di stili. Si trovano vigneti anche nella zona dell'Orange River, nel Capo Settentrionale, dove il paesaggio piatto e arido è dominato dal deserto del Kalahari. La maggior parte delle regioni vitivinicole del Sudafrica ha un clima mediterraneo, fortemente influenzato dall'incontro tra l'oceano Atlantico e l'oceano Indiano.



Il vitigno simbolo del Paese è il Pinotage, un incrocio autoctono di Pinot Nero e Cinsaut che raramente si trova in quantità negli altri Paesi produttori di vino. Anche lo Shiraz (Syrah) è ampiamente coltivato, così come il Cabernet Sauvignon e il Merlot (spesso riuniti in un uvaggio bordolese). Lo Chardonnay, lo Chenin e il sauvignon blanc sudafricani sono diventati popolari a livello internazionale negli ultimi anni.