Groot Constantia Shiraz 2021

Groot Constantia, situata a pochi chilometri da Città del Capo, è la tenuta più antica del Sudafrica. Nel 2021 ha celebrato il suo 336° anniversario! Le vigne sono allevate a spalliera verticale e le operazioni in vigna, come la potatura, la gestione della chioma e la vendemmia, vengono svolte a mano. La lotta contro i parassiti è biologica, e la salute del suolo e il controllo delle erbe infestanti sono gestiti in modo naturale. Le uve vengono raccolte a mano e pressate a grappolo intero. Il vino segue un complesso affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese da 500 litri, di cui il 25 % in botti nuove, il 25 % in botti di secondo passaggio, il 25 % in botti di terzo passaggio e il 15 % in botti di quarto passaggio. Il restante 10% affina in botti grandi da 2700 litri, poi il tutto viene assemblato. In bocca si percepiscono aromi pronunciati di more, ribes nero, prugna nera, pepe bianco, violetta, coriandolo, tabacco, liquirizia, cacao e chiodo di garofano. Il tempo trascorso nel bicchiere svela i sapori complessi di questo vino. Grazie a un uso sapiente del rovere, i sapori intensi sono completati da una struttura tannica fine ed elegante. L'acidità fresca promette un bel potenziale di invecchiamento e il finale si chiude a lungo sulle spezie.


Syrah du Monde® riunisce 24 paesi, il che lo rende uno dei migliori eventi mondiali dedicati ai vini di Syrah. Nel corso di due giorni, 100 giudici esperti internazionali degustano 350 vini di Syrah per assegnare in totale 30 medaglie d'oro. Il Syrah 2016 di Groot Constantia ha vinto un'ambitissima medaglia d'oro alla 12ª edizione del concorso internazionale annuale Syrah du Monde®, svoltasi di recente nel villaggio di Ampuis, nel nord della valle del Rodano. Aveva già vinto una medaglia d'oro in precedenza con le annate 2009, 2011 e 2015.

Le prime viti furono piantate in Sudafrica dai coloni olandesi intorno al 1650, anche se la produzione di vino non decollò davvero prima dell'arrivo dei protestanti francesi, intorno al 1680, con le loro competenze e conoscenze in materia di viticoltura. Anche Stellenbosch è una regione vitivinicola storica: i primi vigneti vi furono piantati intorno al 1690.



Oggi il Sudafrica è uno dei più importanti Paesi produttori di vino dell'emisfero australe. Con oltre 300 anni di storia vitivinicola, viene spesso descritto come un ponte tra il Vecchio e il Nuovo Mondo. La maggior parte dei vini è prodotta secondo le tecniche di vinificazione del Nuovo Mondo, ma dal punto di vista stilistico ha spesso più cose in comune con i suoi omologhi del Vecchio Mondo. Dalla fine dell'apartheid, il vino sudafricano ha goduto di un'attenzione internazionale ed è stato acclamato per la sua grande varietà di stili.



L'industria vinicola sudafricana si distribuisce nel paesaggio lussureggiante e accidentato del Capo Occidentale. Qui l'abbondanza di montagne, valli e altipiani permette ai viticoltori di produrre una grande varietà di stili. Si trovano vigneti anche nella zona dell'Orange River, nel Capo Settentrionale, dove il paesaggio piatto e arido è dominato dal deserto del Kalahari. La maggior parte delle regioni vitivinicole del Sudafrica ha un clima mediterraneo, fortemente influenzato dall'incontro tra l'oceano Atlantico e l'oceano Indiano.



Il vitigno simbolo del Paese è il Pinotage, un incrocio autoctono di Pinot Nero e Cinsaut che raramente si trova in quantità negli altri Paesi produttori di vino. Anche lo Shiraz (Syrah) è ampiamente coltivato, così come il Cabernet Sauvignon e il Merlot (spesso riuniti in un uvaggio bordolese). Lo Chardonnay, lo Chenin e il sauvignon blanc sudafricani sono diventati popolari a livello internazionale negli ultimi anni.