Pinot Noir 2019

La cantina Goldeneye si dedica alla produzione di Pinot Nero di livello mondiale. Si trova nel cuore della Anderson Valley, lungo la rotta migratoria del quattrocchi (Goldeneye Duck). Concentrandosi sulla coltivazione meticolosa dei propri vigneti, Goldeneye è riuscita a crescere pur restando fedele alla sua filosofia di piccola cantina orientata alla qualità. Le uve provengono da diversi vigneti della Anderson Valley. Ogni vigneto possiede suoli dalle composizioni e dalle esposizioni diverse. Ogni parcella è piantata con un clone di Pinot Nero scelto appositamente per quel luogo. Questo permette di ottenere uve dai sapori e dalle caratteristiche molto differenti. L'assemblaggio di tutti questi cloni di Pinot Nero è all'origine della complessità di questo vino. Tutto viene vendemmiato a mano e la fermentazione avviene in vasca aperta. Il vino viene poi affinato in botti di rovere francese per 16 mesi (di cui il 51% nuove). Questo vino esuberante mostra aromi freschi e seducenti di lampone succoso, di fragola di bosco, di prugna rossa, di crostata di ciliegie, di erbe aromatiche, di tè nero, di anice, di cuoio, di tabacco, di funghi neri, di noce moscata, di cardamomo e alcune note sapide. In bocca, un’acidità vivace e tannini decisi convergono per creare una texture morbida ed equilibrata. Il finale è lungo ed elegante.

Negli Stati Uniti il 90% del vino prodotto proviene dalla California. Fu l'afflusso dei cercatori d'oro in California a dare slancio all'industria vinicola californiana a metà del XIX secolo, in particolare nelle zone di Sonoma e di Napa. All'inizio del XX secolo si contavano 800 cantine. Dal 1919 al 1933 il proibizionismo distrusse gran parte dell'industria vinicola californiana, tanto che nel 1933 restavano soltanto 140 cantine ancora in attività. Solo a partire dal 1960 l'industria vinicola cominciò a riprendersi dal proibizionismo, e la California era nota soprattutto per la produzione di vini fortificati (sullo stile del Porto). Fu sempre negli anni Sessanta che nacquero alcune delle cantine più celebri (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, ecc.). Nel 1976 ebbe luogo un evento memorabile: la leggendaria degustazione alla cieca passata alla storia come il "Giudizio di Parigi". I più grandi vini francesi si trovarono a sfidare i nuovi arrivati americani. Quel 24 maggio un risultato inatteso scosse il mondo del vino: contro ogni pronostico, a trionfare furono gli Stati Uniti. Eppure questa competizione resta piuttosto sconosciuta al grande pubblico. Oggi non c'è alcun dubbio che gli Stati Uniti producano grandi vini. Anche se la California monopolizza in gran parte la fama dei vini americani con i suoi eccellenti Zinfandel, lo stato dell'Oregon produce alcuni dei migliori Pinot Nero del mondo e lo stato di Washington offre ottimi Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.