Giannikos Winery At Sea 2024

Giannikos Winery - At Sea proviene da un piccolo vigneto costiero situato sull'istmo di Corinto, nel Peloponneso, non lontano dal sito archeologico dell'Antica Corinto. Tra il mar Ionio a ovest e il mar Egeo a est, le vigne crescono su suoli argilloso-calcarei, sotto un clima mediterraneo mitigato dalle brezze marine. Il Roditis, antico vitigno greco dalla buccia rosa, vi sviluppa una freschezza gessosa.

La cantina, di 8 ettari, è condotta in regime biologico. Dopo la vendemmia, le uve di Roditis subiscono una breve macerazione pellicolare a bassa temperatura, poi la fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox. Questa vinificazione precisa e senza legno preserva la vivacità del vitigno e la purezza dei suoi aromi.

Questo vino rivela note di limone, di pompelmo, di melone, di pesca bianca, di fiori bianchi, di timo, di erbe secche e di salsedine. Gli agrumi e il frutto fresco aprono un bouquet luminoso, prolungato dai fiori bianchi e dalle erbe mediterranee. La bocca è tonica, sostenuta da un'acidità rinfrescante, con un bel finale sapido.

A lungo conosciuti come semplici vini da tavola, a cominciare dal Retsina, un vino bianco aromatizzato con resina di pino, i vini greci sono cresciuti molto in qualità negli ultimi 20 anni. La storia del vino è antica quanto quella della Grecia. Sull'isola di Creta sono state ritrovate tracce dei più antichi torchi per l'uva del mondo, risalenti a oltre 3000 anni fa.



Dopo una stagnazione durata per tutto il XX secolo, i vini greci hanno conosciuto un fulminante miglioramento qualitativo grazie all'ingresso del Paese nell'Unione Europea, alla formazione di giovani enologi in ottime scuole europee e a una particolare attenzione alla domanda internazionale. La Grecia non vuole cedere alla facilità di puntare soprattutto sui grandi vitigni francesi come lo Chardonnay o il Cabernet sauvignon, che faciliterebbero molto l'esportazione. Oggi vuole continuare a coltivare e a far scoprire i suoi vitigni antichi, che sul territorio sarebbero circa 300.



La primissima cosa da capire è che la Grecia è molto più varia dal punto di vista climatico di quanto la maggior parte delle persone immagini. Il Paese ha davvero di tutto, dalle aride isole mediterranee alle foreste di pini umide e montuose, dove d'inverno nevica. Con un clima così diversificato, puoi aspettarti che anche i vini greci siano molto vari. Uno dei modi migliori per farsi un'idea del vino greco è quindi dividere il Paese in quattro grandi zone vitivinicole in base al clima: la Grecia settentrionale (clima umido), le isole del mar Egeo (clima arido), la Grecia centrale e la Grecia meridionale (clima mediterraneo). Oggi il potenziale e la reputazione di questi vini sono ampiamente sottovalutati dal grande pubblico: preparati a piacevoli sorprese!