El Porvenir Amauta Torrontés 2024

Questa cuvée nasce dai vigneti di Finca El Retiro, situati a circa 1.650 metri di altitudine nella valle di Cafayate, nel cuore della regione di Salta. Queste vecchie vigne di 50 anni, piantate su suoli ghiaiosi e sabbiosi, godono di un clima secco e soleggiato che favorisce la concentrazione aromatica. Il forte contrasto tra giornate calde e notti fresche, unito a una viticoltura rispettosa, favorisce una maturazione lenta ed elegante del vitigno Torrontés.

La vinificazione si distingue per un approccio preciso: la vendemmia, effettuata a mano, è seguita da una rigorosa selezione dei grappoli. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox con lieviti selezionati. Terminata la vinificazione, il vino affina per 4 mesi sulle fecce, con bâtonnage regolari. Infine viene chiarificato e stabilizzato prima dell'imbottigliamento.

Questo vino rivela note di gelsomino, di rosa, di agrumi freschi, di albicocca matura, di pesca bianca, di litchi, di zenzero e qualche sfumatura minerale. In bocca seduce per la sua freschezza e la sua texture, bilanciata da un'acidità vivace. Il finale è aromatico e unisce eleganza e tensione.

Sebbene l'Argentina sia considerata "Nuovo Mondo", la sua tradizione vitivinicola è molto più antica di quanto si possa credere: risale all'epoca della colonizzazione spagnola, nel XVI secolo, e proseguì poi con i coloni italiani. A differenza del Cile, il vino fa parte da molto tempo della cultura del paese. Nessun paese produttore di vino al mondo ha fatto più progressi negli ultimi anni del XX secolo (sul piano viticolo, enologico e necessariamente finanziario), il che ha permesso ai produttori del paese di innalzare i livelli qualitativi e di consolidare un mercato d'esportazione internazionale. Oggi l'Argentina è diventata il quinto paese produttore di vino al mondo, dopo Francia, Italia, Spagna e Stati Uniti.


La viticoltura si pratica soprattutto ai piedi delle Ande, in particolare a Mendoza, dove paesaggi desertici e altitudini elevate si combinano per dare vita a vini aromatici e intensamente profumati. Alcuni vigneti arrivano addirittura a 3000 metri di altitudine!


Qui il terroir è perfettamente adatto al vitigno che l'Argentina ha fatto suo: l'onnipresente Malbec. Originario di Bordeaux, oggi dà vita ad alcuni dei vini argentini più celebri, che si distinguono per brillantezza e intensità, con note floreali e sapori di frutti neri. Le altre varietà rosse prodotte in Argentina sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, la Bonarda, il Syrah, il Tempranillo e il Pinot Nero. Tra i bianchi, il vitigno simbolo dell'Argentina del vino è il Torrontés, che dà un vino dal gusto floreale e tropicale. Il paese produce anche Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Oggi i vini argentini sono apprezzati in tutto il mondo per i loro rossi strutturati e come vini di grande qualità.