A tavola con The Footbolt 2022
La lunghezza e l'intensità dei sapori che offre esalteranno l'agnello, il filetto di maiale, il cinghiale o un manzo stufato con carote e spezie. Puoi anche abbinarlo semplicemente a un burger fatto in casa con verdure grigliate.
I nostri vini per
Parliamo poco, parliamo di vino
The Footbolt 2022D'ARENBERG
John Osborn, il fondatore della cantina, era stato a suo tempo proprietario di cavalli da corsa (Footbolt è il nome di un cavallo celebre), che vendette per creare la cantina d'Arenberg nel 1912. Vino potente e strutturato, il Footbolt è un vino non filtrato, affinato in botti di rovere neutre e nuove per 12-18 mesi. In bocca trabocca di generosità, con aromi complessi di ciliegia nera, prugna, ribes nero, liquirizia e cacao, con un tocco di vaniglia e di pepe. Un bell'esempio della tipicità dello Shiraz (o Syrah) della regione di McLaren Vale, con un potenziale di invecchiamento di dieci anni o più... se riesci ad aspettare fino ad allora!
Dove si viaggia?
Australia MeridionaleAustralia
McLaren Vale
La regione di McLaren Vale ospita alcune delle viti più vecchie del Paese, risalenti addirittura al 1850. I principali vitigni coltivati sono lo Shiraz (55%), il Cabernet Sauvignon, la Grenache e lo Chardonnay. La regione produce il 90% di rossi e il 10% di bianchi. Nel complesso il clima è mediterraneo, con fresche brezze marine che contribuiscono a moderare le temperature elevate durante la stagione vegetativa. I venti freddi delle colline rinfrescano inoltre le uve in alcuni vigneti, aiutando a preservarne acidità e struttura. Le estati e gran parte dell'autunno sono secchi, il che aiuta a contrastare le malattie della vite. Non sorprende quindi che nella regione siano attive più di un centinaio di cantine e che la maggior parte produca vini eccellenti. Il clima è adatto anche agli olivi e alcune aziende vinicole producono olio d'oliva al di fuori della regione.
La piccola storia del paese
Australia
L’Australia ha iniziato a produrre vino più di due secoli fa. Ne è nato un paese ricco di vecchie vigne, di famiglie di vignaioli da più generazioni e di una conoscenza e un rispetto profondamente radicati per l’artigianalità. Aggiungi una gran voglia di esplorare e innovare, un atteggiamento intrepido e un ventaglio di 65 regioni vitivinicole con climi diversissimi, e hai tutti gli ingredienti di un paese del vino straordinario come pochi altri.
L’Australia ha fatto irruzione sui mercati d’esportazione negli anni ’80 e da allora offre al mondo intero vini dinamici, fruttati e dal rapporto qualità-prezzo eccezionale. Fino alla fine degli anni ’90 e all’inizio degli anni 2000, la storia del vino australiano è stata dominata da Shiraz, Grenache e blend rossi fin troppo concentrati. Tra questi due estremi si colloca la varietà dell’offerta australiana di vini di grande qualità e di vini regionali, che è sempre esistita.
La viticoltura australiana si concentra soprattutto lungo la fascia costiera meridionale, dove le condizioni sono più fresche. Esistono quattro principali regioni vitivinicole, situate attorno alle grandi città. L’Australia Occidentale attorno a Perth, l’Australia Meridionale attorno ad Adelaide, il Victoria attorno a Melbourne e il Nuovo Galles del Sud attorno a Sydney.
Il paese è uno dei più importanti produttori di vino al mondo ed era il 4° esportatore mondiale nel 2011. Questa evoluzione recente fa oggi dell’Australia uno dei paesi più in vista per la qualità dei suoi vini. Puoi degustare vini australiani in tutto il paese. Ogni regione australiana ha i propri vitigni. I vini australiani si definiscono in base al vitigno, a differenza dei vini francesi, che si definiscono in base al terroir.
Tutto su The Footbolt 2022
A che temperatura servire The Footbolt 2022?
Tra 16 e 18 °C. Un'ora in caraffa lo aiuta ad aprirsi.
Per quanto tempo si può conservare The Footbolt 2022?
Potenziale di invecchiamento: 10 anni e oltre, cioè almeno fino al 2032. Conservate la bottiglia coricata, al riparo dalla luce, a circa 12 °C.
Quali vitigni compongono The Footbolt 2022?
Vitigni: 100% Syrah. Origine: Australia Meridionale, Australia. Gradazione alcolica: 14,5%.
Con cosa servire The Footbolt 2022?
The Footbolt 2022 si abbina a agnello, manzo, selvaggina e verdure grigliate. Le nostre idee di piatti sono nel riquadro degli abbinamenti, in cima alla pagina.