Carpineto Chianti Classico 2024

La cuvée Carpineto - Chianti Classico è prodotta nella zona storica del Chianti Classico, la più antica area di produzione, che ha dato il nome al vino e si estende tra Firenze e Siena, nel cuore della Toscana. Carpineto ha sede a Dudda, vicino a Greve in Chianti. Le vigne si dividono un paesaggio di colline punteggiate di borghi arroccati, di ulivi su pendii irregolari e di cipressi allineati lungo le strade bianche, sotto un clima mediterraneo con estati calde.

Il sangiovese, accompagnato da canaiolo e da altri vitigni rossi, viene vendemmiato a maturità e poi vinificato in rosso, con una macerazione delle vinacce nel mosto e una fermentazione condotta a temperatura controllata. Il vino compie poi un breve soggiorno in botti grandi di rovere, prima di essere conservato in vasche d'acciaio o di cemento vetrificato, e quindi imbottigliato. Questo affinamento misurato preserva la nitidezza del frutto e l'espressione floreale del sangiovese.

Questo vino rivela note di violetta, ciliegia, amarena, lampone, prugna, cuoio, tabacco e spezie dolci. Il naso, netto e intensamente vinoso, è segnato dalla violetta. La bocca, vellutata, sapida e rotonda, offre un buon corpo e una bella struttura, prima di un finale fresco e persistente.

Ah, l'Italia, splendido paese edonista, patria della Dolce Vita, ma com'è difficile orientarsi nella sua organizzazione vitivinicola! La chiave per capire il sistema delle denominazioni in Italia è considerarla come tanti piccoli paesi piuttosto che un unico paese omogeneo, perché ogni regione ha il proprio sistema di denominazioni. Eppure l'Italia sa regalare agli appassionati una moltitudine di vini dai sapori e dagli stili vari e unici, oltre a bottiglie piene di sorprese e di creatività. Purtroppo produce anche una grande quantità di vini senz'anima e senza carattere, venduti sotto il nome commercialmente più utile e più noto: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e tanti altri... Ma parliamo un po' di storia: la viticoltura in Italia risale alla più remota antichità ed è originaria della Grecia. Sarebbero stati gli Etruschi a introdurre la vite e gli immigrati greci a migliorarne e modificarne la composizione varietale; furono poi loro a chiamare questo paese "Oenotria": la terra del vino. All'apogeo dell'Impero romano il vino occupava un posto importante nella vita quotidiana e già alcune regioni si distinguevano per l'eccellenza dei loro prodotti. I Romani impiantarono inoltre numerosi vigneti in tutta Europa, lasciando così una traccia indelebile delle loro conquiste. Oggi l'Italia è il primo produttore di vino al mondo, davanti alla Francia. L'Italia si divide in tre zone climatiche. Le montagne del Nord conoscono un clima montano piuttosto rigido. La pianura del "centro dello stivale" è il regno del clima continentale, con inverni freddi ed estati calde e temporalesche. Nella parte "sud dello stivale" regna il clima mediterraneo, con estati molto calde e molto secche, senza dimenticare le isole di Sicilia e Sardegna. In sintesi, l'Italia produce vini di grandissima varietà grazie ai suoi 200 vitigni diversi, molti dei quali autoctoni. Un paese complesso quanto i suoi vini, che merita davvero di essere esplorato!