Calera Jensen Pinot Noir 2020

Descrizione della cantina Calera

Arroccata sulle alture della Central Coast della California, la cantina Calera è celebre per la sua interpretazione unica del Pinot Nero. Pioniere della vinificazione d'altura, Josh Jensen ha scelto luoghi specifici per coltivare le sue vigne, dove il terroir calcareo e il clima fresco conferiscono alle uve qualità uniche. La reputazione di Calera si è costruita sulla produzione di vini che esprimono fedelmente l'essenza del loro terroir d'origine.

Descrizione della cuvée Calera Jensen Pinot Noir

La cuvée Calera Jensen Pinot Noir è un'autentica espressione della dedizione di Calera a questo vitigno delicato. Prende il nome da uno dei migliori vigneti della tenuta ed è il risultato di una ricerca intransigente della qualità e di un'espressione incentrata sul terroir. Il Pinot Nero di Jensen è un vino che cerca di catturare la complessità e l'eleganza intrinseca del vitigno, coltivato nei suoli ricchi e nelle condizioni climatiche ottimali della Central Coast.

Aromi della cuvée

Questo Pinot Nero si distingue per un profilo olfattivo ricco e complesso, in cui note di frutti rossi come la ciliegia e il lampone si fondono con sfumature speziate e floreali che evocano il sottobosco. La maturazione in botte apporta sottili aromi di rovere e di tostato che si intrecciano armoniosamente con il frutto.

Caratteristiche della cuvée

• Vitigno: Pinot Nero
• Profilo: Un vino equilibrato, dai tannini setosi e dalla struttura elegante, dotato di un lungo finale che ne sottolinea la finezza e la complessità.
• Potenziale di invecchiamento: Già notevole oggi, questa cuvée possiede una capacità di invecchiamento che permetterà alle sue sfumature di sbocciare con il tempo.

Abbinamenti con questa cuvée

Con la sua trama delicata e i suoi aromi profondi, il Calera Jensen Pinot Noir accompagnerà a meraviglia piatti come l'anatra arrosto, i funghi selvatici o i formaggi stagionati, trasformando ogni pasto in un momento d'eccezione.

Negli Stati Uniti il 90% del vino prodotto proviene dalla California. Fu l'afflusso dei cercatori d'oro in California a dare slancio all'industria vinicola californiana a metà del XIX secolo, in particolare nelle zone di Sonoma e di Napa. All'inizio del XX secolo si contavano 800 cantine. Dal 1919 al 1933 il proibizionismo distrusse gran parte dell'industria vinicola californiana, tanto che nel 1933 restavano soltanto 140 cantine ancora in attività. Solo a partire dal 1960 l'industria vinicola cominciò a riprendersi dal proibizionismo, e la California era nota soprattutto per la produzione di vini fortificati (sullo stile del Porto). Fu sempre negli anni Sessanta che nacquero alcune delle cantine più celebri (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, ecc.).

Nel 1976 ebbe luogo un evento memorabile: la leggendaria degustazione alla cieca passata alla storia come il "Giudizio di Parigi". I più grandi vini francesi si trovarono a sfidare i nuovi arrivati americani. Quel 24 maggio un risultato inatteso scosse il mondo del vino: contro ogni pronostico, a trionfare furono gli Stati Uniti. Eppure questa competizione resta piuttosto sconosciuta al grande pubblico.

Oggi non c'è alcun dubbio che gli Stati Uniti producano grandi vini. Anche se la California monopolizza in gran parte la fama dei vini americani con i suoi eccellenti Zinfandel, lo stato dell'Oregon produce alcuni dei migliori Pinot Nero del mondo e lo stato di Washington offre ottimi Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.