Bousquet Virgen Chardonnay 2022

La famiglia Bousquet è originaria della città di Carcassonne, nel sud della Francia. È bastata una vacanza in Argentina nel 1990: per Jean Bousquet, vignaiolo di terza generazione, fu un colpo di fulmine. L'oggetto del desiderio del francese? La valle di Uco, un territorio pittoresco, isolato e arido nel cuore di Mendoza. Qui, dove volano i condor e non c'era una vigna in vista, Jean scoprì il terroir dei suoi sogni per coltivare vini da agricoltura biologica.

Le vigne crescono nella valle di Uco, ai piedi della Cordigliera delle Ande. Le uve, coltivate in regime biologico, beneficiano di forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, che permettono loro di raggiungere una buona maturità conservando un'acidità naturale. I vini sono vinificati con sensibilità, senza invecchiamento in botti di rovere per lasciare esprimere il frutto e senza aggiunta di solfiti. Questo vino svela note intense di agrumi, di pesca, di pera, di albicocca, di fiori d'acacia e di frutti tropicali. La bocca è aromatica, rotonda e minerale.

Sebbene l'Argentina sia considerata "Nuovo Mondo", la sua tradizione vitivinicola è molto più antica di quanto si possa credere: risale all'epoca della colonizzazione spagnola, nel XVI secolo, e proseguì poi con i coloni italiani. A differenza del Cile, il vino fa parte da molto tempo della cultura del paese.

Nessun paese produttore di vino al mondo ha fatto più progressi negli ultimi anni del XX secolo (sul piano viticolo, enologico e necessariamente finanziario), il che ha permesso ai produttori del paese di innalzare i livelli qualitativi e di consolidare un mercato d'esportazione internazionale. Oggi l'Argentina è diventata il quinto paese produttore di vino al mondo, dopo Francia, Italia, Spagna e Stati Uniti.

La viticoltura si pratica soprattutto ai piedi delle Ande, in particolare a Mendoza, dove paesaggi desertici e altitudini elevate si combinano per dare vita a vini aromatici e intensamente profumati. Alcuni vigneti arrivano addirittura a 3000 metri di altitudine!

Qui il terroir è perfettamente adatto al vitigno che l'Argentina ha fatto suo: l'onnipresente Malbec. Originario di Bordeaux, oggi dà vita ad alcuni dei vini argentini più celebri, che si distinguono per brillantezza e intensità, con note floreali e sapori di frutti neri. Le altre varietà rosse prodotte in Argentina sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, la Bonarda, il Syrah, il Tempranillo e il Pinot Nero. Tra i bianchi, il vitigno simbolo dell'Argentina del vino è il Torrontés, che dà un vino dal gusto floreale e tropicale. Il paese produce anche Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Oggi i vini argentini sono apprezzati in tutto il mondo per i loro rossi strutturati e come vini di grande qualità.