Barbadillo En Singular Tamarix 2024

Impiantato nel sud dell'Andalusia, il vigneto della cuvée Tamarix della cantina Barbadillo si estende attorno a Sanlúcar de Barrameda, nel cuore del Marco de Jerez, di fronte alla foce del Guadalquivir e al parco nazionale di Doñana. Le vigne godono di suoli in prevalenza albariza, ricchi di calcare, che trattengono l'umidità invernale e favoriscono una maturazione lenta ed equilibrata delle uve. L'influenza marittima dell'oceano Atlantico tempera il gran caldo e porta brezze fresche, conferendo al vino un'espressione salina e una grande freschezza.

Questo vino svela note di frutta bianca croccante, di scorze di agrumi e di frutta a nocciolo, completate da tocchi floreali delicati e da una sottile dimensione minerale salina che ricorda la vicinanza dell'oceano. In bocca la materia si mostra ampia ma tesa, sostenuta da un'acidità viva che allunga la degustazione, mentre la texture resta morbida ed equilibrata, con un finale fresco e persistente segnato da un ritorno salino e leggermente iodato.

La storia del vino in Spagna è così antica che nessuno sa davvero chi abbia portato le prime viti nella regione. Quando i Fenici arrivarono, circa 3.000 anni fa, e fondarono le attuali città di Cadice e Jerez, la viticoltura era già ben radicata e i vini spagnoli venivano ampiamente commercializzati in tutto il Mediterraneo e in Nord Africa. Si potrebbe dire che la Spagna sia un miracolo del vino. Dopo anni trascorsi ai margini del mondo dei grandi vini, oggi è tra i protagonisti. Gli investimenti e l’ambizione in vigna e in cantina si traducono in rossi sempre più ricchi, complessi (spesso molto alcolici) e speziati, sempre più apprezzati dai consumatori internazionali. Orgogliosa di avere più terreni vitati di qualsiasi altro paese, la Spagna ha appena iniziato a valorizzare questa risorsa in modo coerente. La Spagna è un groviglio anarchico di regioni e sottoregioni, così come il suo territorio è un groviglio anarchico di paesaggi incredibilmente aspri. Basta uno sguardo a una cartina per rendersi conto della diversità climatica tra le numerose regioni vitivinicole spagnole: dai vigneti verdi e fradici di pioggia della Galizia, sulla costa atlantica settentrionale, ai vigneti riarsi del sud-est mediterraneo. La vera fortuna della Spagna, dal punto di vista viticolo, è l’altitudine media dei suoi vigneti, superiore ai 600 metri. Gran parte dei vigneti spagnoli riesce così a produrre uve di buon colore e buona acidità semplicemente perché le temperature notturne sono relativamente basse e le uve maturano solo al termine di una stagione vegetativa sufficientemente lunga. Ma c’è un vero tesoro da scoprire per chi è disposto a scavare e, ora che in Spagna si è formata una classe di intenditori, investitori ambiziosi di ogni tipo hanno fatto la loro parte per cambiare l’immagine del vino spagnolo. Oggi una nuova generazione di vignaioli ha cominciato, senza clamore, a produrre vini spettacolari e a sperimentare vitigni che fino a poco tempo fa sarebbero stati impensabili. Il vino resta un prodotto importante e parte integrante della cultura spagnola.