Avignonesi Vino Nobile di Montepulciano 2022

Situato nel cuore della Toscana, il vigneto di questa cuvée si estende attorno a Montepulciano, sulle colline argillo-calcaree e sabbiose che dominano la Val di Chiana. Le parcelle di Avignonesi godono di altitudini moderate, di buone escursioni termiche e di un'esposizione variegata che favoriscono una maturazione lenta e regolare delle uve. I suoli, ricchi di sedimenti marini e di elementi minerali, conferiscono al vino il suo carattere elegante, una trama acida marcata e un'espressione particolarmente precisa del Sangiovese locale, qui chiamato Sangiovese Grosso o Prugnolo Gentile.

Le uve sono raccolte a mano, selezionate con cura e poi diraspate prima di una fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in vasche di acciaio e di cemento, accompagnata da rimontaggi delicati per estrarre colore e struttura. La macerazione si prolunga per diverse settimane per affinare i tannini. Dopo la svinatura e la fermentazione malolattica, il vino affina a lungo in botti di rovere di diverse capacità, completate da grandi contenitori, per preservare l'espressione del Sangiovese apportando al tempo stesso complessità e armonia alla texture.

Questo vino svela note di ciliegia rossa, di frutti neri e di prugna, completate da tocchi floreali di viola, da sfumature speziate di pepe e di liquirizia, oltre che da sottili accenti legnosi che evocano il cedro e la vaniglia. In bocca la materia è ampia e succosa, sostenuta da un'acidità viva, da tannini fini ma strutturati e da una texture setosa che si allunga su un finale lungo, fresco e leggermente minerale, segnato da un ritorno persistente dei frutti rossi.

Ah, l'Italia, splendido paese edonista, patria della Dolce Vita, ma com'è difficile orientarsi nella sua organizzazione vitivinicola! La chiave per capire il sistema delle denominazioni in Italia è considerarla come tanti piccoli paesi piuttosto che un unico paese omogeneo, perché ogni regione ha il proprio sistema di denominazioni. Eppure l'Italia sa regalare agli appassionati una moltitudine di vini dai sapori e dagli stili vari e unici, oltre a bottiglie piene di sorprese e di creatività. Purtroppo produce anche una grande quantità di vini senz'anima e senza carattere, venduti sotto il nome commercialmente più utile e più noto: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e tanti altri... Ma parliamo un po' di storia: la viticoltura in Italia risale alla più remota antichità ed è originaria della Grecia. Sarebbero stati gli Etruschi a introdurre la vite e gli immigrati greci a migliorarne e modificarne la composizione varietale; furono poi loro a chiamare questo paese "Oenotria": la terra del vino. All'apogeo dell'Impero romano il vino occupava un posto importante nella vita quotidiana e già alcune regioni si distinguevano per l'eccellenza dei loro prodotti. I Romani impiantarono inoltre numerosi vigneti in tutta Europa, lasciando così una traccia indelebile delle loro conquiste. Oggi l'Italia è il primo produttore di vino al mondo, davanti alla Francia. L'Italia si divide in tre zone climatiche. Le montagne del Nord conoscono un clima montano piuttosto rigido. La pianura del "centro dello stivale" è il regno del clima continentale, con inverni freddi ed estati calde e temporalesche. Nella parte "sud dello stivale" regna il clima mediterraneo, con estati molto calde e molto secche, senza dimenticare le isole di Sicilia e Sardegna. In sintesi, l'Italia produce vini di grandissima varietà grazie ai suoi 200 vitigni diversi, molti dei quali autoctoni. Un paese complesso quanto i suoi vini, che merita davvero di essere esplorato!