Autòcton Celler El Mas Vilella 2015

Situato nel Baix Penedès, in Catalogna, il vigneto di Autòcton Celler circonda lo storico casale di Vilella, nel cuore di un paesaggio collinare a due passi dal Mediterraneo. Le parcelle sono piantate su suoli prevalentemente calcarei e argilloso-calcarei, con un’influenza marittima che mitiga le estati calde e favorisce una maturazione graduale delle uve. Questo terroir, che unisce vecchie vigne e un ambiente rurale incontaminato, conferisce al vino un’identità profondamente legata al mosaico di microclimi e di suoli tipico di questa parte del Penedès.

Le uve autoctone vengono raccolte a mano e selezionate in vigna e poi in cantina, prima di un’accurata diraspatura. La fermentazione si svolge in vasca con macerazione per estrarre colore e struttura, privilegiando un intervento minimo per preservare l’espressione del terroir. Il vino affina poi in botti di rovere, dove guadagna in complessità aromatica e consistenza, prima di un imbottigliamento senza fretta, pensato per conservare il carattere autentico e la finezza propri della cantina.

Questo vino rivela note di frutti neri maturi, frutti rossi freschi e tocchi floreali di violetta, completate da sfumature speziate di pepe e liquirizia, oltre a delicati accenti legnosi di cedro e vaniglia. In bocca la materia è ampia, con una consistenza setosa, un’acidità ben integrata e tannini fini che strutturano l’insieme, prolungato da un finale persistente e armonioso.

La storia del vino in Spagna è così antica che nessuno sa davvero chi abbia portato le prime viti nella regione. Quando i Fenici arrivarono, circa 3.000 anni fa, e fondarono le attuali città di Cadice e Jerez, la viticoltura era già ben radicata e i vini spagnoli venivano ampiamente commercializzati in tutto il Mediterraneo e in Nord Africa. Si potrebbe dire che la Spagna sia un miracolo del vino. Dopo anni trascorsi ai margini del mondo dei grandi vini, oggi è tra i protagonisti. Gli investimenti e l’ambizione in vigna e in cantina si traducono in rossi sempre più ricchi, complessi (spesso molto alcolici) e speziati, sempre più apprezzati dai consumatori internazionali. Orgogliosa di avere più terreni vitati di qualsiasi altro paese, la Spagna ha appena iniziato a valorizzare questa risorsa in modo coerente. La Spagna è un groviglio anarchico di regioni e sottoregioni, così come il suo territorio è un groviglio anarchico di paesaggi incredibilmente aspri. Basta uno sguardo a una cartina per rendersi conto della diversità climatica tra le numerose regioni vitivinicole spagnole: dai vigneti verdi e fradici di pioggia della Galizia, sulla costa atlantica settentrionale, ai vigneti riarsi del sud-est mediterraneo. La vera fortuna della Spagna, dal punto di vista viticolo, è l’altitudine media dei suoi vigneti, superiore ai 600 metri. Gran parte dei vigneti spagnoli riesce così a produrre uve di buon colore e buona acidità semplicemente perché le temperature notturne sono relativamente basse e le uve maturano solo al termine di una stagione vegetativa sufficientemente lunga. Ma c’è un vero tesoro da scoprire per chi è disposto a scavare e, ora che in Spagna si è formata una classe di intenditori, investitori ambiziosi di ogni tipo hanno fatto la loro parte per cambiare l’immagine del vino spagnolo. Oggi una nuova generazione di vignaioli ha cominciato, senza clamore, a produrre vini spettacolari e a sperimentare vitigni che fino a poco tempo fa sarebbero stati impensabili. Il vino resta un prodotto importante e parte integrante della cultura spagnola.