Archery Summit Dundee Hills Pinot Noir 2021

Situata nel cuore dell'AVA Dundee Hills, nella Willamette Valley, in Oregon, la tenuta Archery Summit gode di colline vulcaniche esposte a sud e a sud-ovest che dominano la valle. Le vigne di questa cuvée sono piantate su suoli di basalto rosso chiamati Jory, rinomati per il loro drenaggio naturale e la capacità di trattenere il calore. Il clima fresco, segnato da influenze oceaniche e da forti escursioni termiche, favorisce una maturazione lenta del Pinot Nero e ne preserva l'acidità, dando vini eleganti, precisi e profondamente legati al loro terroir.

Il Dundee Hills Pinot Noir della tenuta Archery Summit nasce da uve accuratamente selezionate e vendemmiate a perfetta maturità, poi diraspate prima di una fermentazione in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata per preservare l'espressione aromatica del Pinot Nero. Rimontaggi e follature delicati favoriscono un'estrazione fine dei tannini e del colore. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per diversi mesi in botti di rovere, in parte francese, per rifinire la texture, apportare complessità e armonizzare l'insieme prima dell'imbottigliamento.

Questo vino rivela note di ciliegia nera, di lampone e di prugna, completate da tocchi floreali di violetta e di rosa essiccata, oltre a sfumature speziate di pepe, chiodi di garofano e cannella. Accenti legnosi di rovere fine, vaniglia e cacao si fondono con una sottile trama minerale. In bocca, la texture è setosa, sostenuta da una fresca acidità, da tannini fini e levigati e da un finale lungo e armonioso che sottolinea l'equilibrio tra frutto, spezie e struttura.

Negli Stati Uniti il 90% del vino prodotto proviene dalla California. Fu l'afflusso dei cercatori d'oro in California a dare slancio all'industria vinicola californiana a metà del XIX secolo, in particolare nelle zone di Sonoma e di Napa. All'inizio del XX secolo si contavano 800 cantine. Dal 1919 al 1933 il proibizionismo distrusse gran parte dell'industria vinicola californiana, tanto che nel 1933 restavano soltanto 140 cantine ancora in attività. Solo a partire dal 1960 l'industria vinicola cominciò a riprendersi dal proibizionismo, e la California era nota soprattutto per la produzione di vini fortificati (sullo stile del Porto). Fu sempre negli anni Sessanta che nacquero alcune delle cantine più celebri (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, ecc.). Nel 1976 ebbe luogo un evento memorabile: la leggendaria degustazione alla cieca passata alla storia come il "Giudizio di Parigi". I più grandi vini francesi si trovarono a sfidare i nuovi arrivati americani. Quel 24 maggio un risultato inatteso scosse il mondo del vino: contro ogni pronostico, a trionfare furono gli Stati Uniti. Eppure questa competizione resta piuttosto sconosciuta al grande pubblico. Oggi non c'è alcun dubbio che gli Stati Uniti producano grandi vini. Anche se la California monopolizza in gran parte la fama dei vini americani con i suoi eccellenti Zinfandel, lo stato dell'Oregon produce alcuni dei migliori Pinot Nero del mondo e lo stato di Washington offre ottimi Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.