J. Bouchon Family Wines

La storia della tenuta vitivinicola Bouchon comincia nel 1887, quando Émile Bouchon, vignaiolo bordolese, si stabilisce in Cile nella valle di Colchagua. Nel 1977 la famiglia estende la proprietà alla valle del Maule, regione ricca di terroir diversi e di antichi vitigni autoctoni.

Oggi la 4ª generazione porta avanti l'eredità puntando sulla rivalorizzazione dei vitigni dimenticati, in particolare il País, che la tenuta è tra le poche a reimpiantare. Questo impegno va di pari passo con la rinascita di pratiche viticole antiche, come l'allevamento della vite sugli alberi, e con un'attenzione minuziosa al terroir, spesso trascurato nella regione negli ultimi decenni.

La filosofia di Bouchon si riassume in una formula: "fare del nuovo con il vecchio". Unendo vitigni tradizionali, vecchie vasche di cemento e tecniche biologiche a elementi moderni come le anfore, la tenuta elabora vini cileni di carattere, autentici e saldamente legati al loro terroir.