Shaw & Smith

Nel 1989, due esperti del vino, Martin Shaw e Michael Hill Smith (Master of Wine), fondano la tenuta Shaw & Smith nelle Adelaide Hills, con l'ambizione di creare vini australiani moderni, aromatici e freschi. Shaw & Smith punta su una filosofia artigianale, su vendemmie manuali e su una vinificazione di precisione per esprimere la purezza dei suoi terroir. Conquistati da questo terroir di colline d'altitudine dal clima fresco e umido, scelgono questa regione unica per coltivare vitigni da clima fresco come Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Nero e una Shiraz elegante, di ispirazione rodaniana. Oggi la tenuta coltiva oltre 50 ettari di vigna in agricoltura biologica su due siti emblematici: Lenswood e Balhannah. Le vendemmie si svolgono a mano, a perfetta maturità, e la vinificazione privilegia l'espressione del frutto e la freschezza. In tre decenni Shaw & Smith si è imposta come un riferimento imprescindibile dei vini di qualità in Australia, incarnando l'eccellenza del vino da clima fresco delle Adelaide Hills.