Hamilton Russell: tre etichette di un'unica casa di Hemel-en-Aarde
6 bottiglie, da 23 € a 65 €La tenuta si trova nella valle di Hemel-en-Aarde, appena dietro il vecchio villaggio di pescatori di Hermanus. È uno dei vigneti più meridionali dell'Africa e uno dei più vicini al mare: Tim Hamilton Russell ha piantato qui alla fine degli anni '70 cercando proprio il punto più a sud e più vicino all'oceano che la legge dell'epoca gli consentisse. Il figlio Anthony ha raccolto il testimone. Ciò che distingue la tenuta sono i suoli, un'argilla ricca di scisto, sassosa, che dà vini tesi in un paese noto per il suo caldo.
La collezione conta sei bottiglie, ma tre etichette diverse. Hamilton Russell Vineyards firma il pinot nero e lo chardonnay, i due vini su cui la casa viene giudicata. Southern Right propone un sauvignon blanc e un pinotage a un prezzo molto più accessibile. Ashbourne, la più confidenziale delle tre, produce un bianco da uvaggio e un pinotage a 65 €. Le tabelle più in basso presentano prima i sei vini e i loro prezzi, poi che cosa racchiude ogni nome.
Hamilton Russell - Pinot noir 2023
Un Pinot Nero da lungo invecchiamento dalle note complesse e raffinate
Hamilton Russell - Chardonnay 2024
Uno chardonnay eccezionale e di grande invecchiamento, tra i migliori del paese
Southern Right - Sauvignon Blanc 2025
Un sauvignon blanc puro, dritto e minerale, di una complessità sorprendente.
Southern Right - Pinotage 2023
Un Pinotage intenso e complesso, coltivato in riva all'oceano Atlantico
Ashbourne - Sandstone 2024
Un assemblaggio bianco innovativo che cattura la più bella espressione dei suoli della valle di Hemel-en-Aarde
Da quale bottiglia entrare nella gamma
Tre etichette, tre budget, sei vini. Ecco cosa porta ciascuno, dal sauvignon blanc a 23 € al pinotage di Ashbourne a 65 €.
Entrare dal sauvignon blanc
Il vino meno caro della casa, e il più diretto: pompelmo, lime, uva spina, finale salino. Vigne a tre chilometri dall'Atlantico.
Southern Right 2025 · 23 €Un bianco da uvaggio su arenaria
Sauvignon blanc, chardonnay e sémillon fermentati in uova di ceramica e in anfore. Scorza di agrumi, erbe secche, pietra focaia.
Ashbourne Sandstone 2024 · 24 €Il pinotage di tutti i giorni
Mora, prugna nera, liquirizia, pepe schiacciato. Texture vivace e acidità succosa: è il pinotage che si apre senza bisogno di un'occasione.
Southern Right 2022 · 32 €Lo chardonnay della casa
Fermentato e affinato in botti di rovere francese, nove mesi. Fiori di acacia, mela verde, marmellata di agrumi, pera. Un bianco da pasto completo.
Hamilton Russell 2023 · 49,90 €Il pinot nero di punta
Suoli sassosi, ricchi di argilla e scisto. Fragolina di bosco, lampone, ginepro, sottobosco, fungo. Dieci mesi in botti di rovere francese.
Hamilton Russell 2023 · 55 €Il pinotage preso sul serio
Un vigneto a rese bassissime, dieci mesi in botti da 400 litri e poi sei mesi in botte grande. Mirtillo, ribes nero, rosa essiccata, cacao.
Ashbourne 2021 · 65 €Restare nella valle
Le altre cantine di Hemel-en-Aarde che seguiamo, con lo stesso clima marittimo fresco.
La nostra sezione Hemel-en-AardeSeguire il pinotage altrove
Il vitigno rosso tipico del Sudafrica, dal vino da tavola al vino da invecchiamento. Due delle sei bottiglie di questa pagina ne sono ottenute.
La nostra sezione pinotage
Sei bottiglie, da 23 € a 65 €
La tabella si legge dal più caro al meno caro. La seconda colonna indica l'etichetta: è lei a spiegare la differenza di prezzo, non la qualità del lavoro, identica da un vino all'altro.
| Cuvée | Etichetta | Il vino | Prezzo |
|---|---|---|---|
| Ashbourne Pinotage2021 | Ashbourne | Rosso. Pinotage in purezza, vendemmia manuale, vigneto a rese bassissime su suoli sassosi e ricchi di argilla. Fermentazione in vasca d'acciaio inox, dieci mesi in botti di rovere francese da 400 litri, sei mesi in botte grande da 2 000 litri. | 65 € |
| Hamilton Russell Pinot Nero2023 | Hamilton Russell Vineyards | Rosso. Pinot nero su suoli sassosi, ricchi di argilla e scisto. Dieci mesi in botti di rovere francese dal primo al quarto passaggio, poi assemblaggio dei lotti. | 55 € |
| Hamilton Russell Chardonnay2023 | Hamilton Russell Vineyards | Bianco. Rese molto basse, uve diraspate, pressate e fermentate in botti di rovere francese. Nove mesi di affinamento con lo stesso principio di assemblaggio delle botti. | 49,90 € |
| Southern Right Pinotage2022 | Southern Right | Rosso. Pinotage in purezza, vigne vicine all'oceano Atlantico nella valle di Hemel-en-Aarde, all'interno di Walker Bay. Dieci mesi in botti di rovere francese dal primo al terzo passaggio. | 32 € |
| Ashbourne Sandstone2024 | Ashbourne | Bianco. Sauvignon blanc, chardonnay e sémillon su suoli derivati da arenaria quarzitica. Fermentazione e affinamento per cinque mesi in uova di ceramica e in anfore, poi assemblaggio dei lotti. | 24 € |
| Southern Right Sauvignon blanc2025 | Southern Right | Bianco. Ciclo di maturazione lungo grazie al clima marittimo fresco, a tre chilometri dall'Atlantico meridionale. Vino secco, frutto purissimo, sapidità residua sul finale. | 23 € |
I prezzi indicati sono quelli del millesimo disponibile in cantina. In gamma figurano due pinotage, a 32 € e a 65 €: non puntano allo stesso momento a tavola, e la tabella successiva spiega perché.
Che cosa significa ogni etichetta
Sulle bottiglie di questa pagina circolano tre nomi, e la confusione è frequente. Si tratta proprio della stessa famiglia e dello stesso vigneto, ma di tre intenzioni distinte: il vino di punta, il vino da tavola, il vino raro.
| Etichetta | Che cos'è | Il vigneto | Che cosa ci si cerca |
|---|---|---|---|
| Hamilton Russell Vineyards Il vino di punta | L'etichetta della tenuta, quella su cui la casa viene giudicata. Produce soltanto pinot nero e chardonnay, con pratiche biologiche e biodinamiche in vigna. | Valle di Hemel-en-Aarde, dietro il vecchio villaggio di pescatori di Hermanus. Suoli sassosi, argilla ricca di scisto. Uno dei vigneti più meridionali dell'Africa e tra i più vicini al mare. | Un pinot nero e uno chardonnay da clima fresco, in un registro vicino alla Borgogna. Qui la cantina produce uno dei migliori bianchi di questo tipo dell'emisfero australe. |
| Southern Right Il vino da tavola | La seconda etichetta, pensata per la tavola. I vini portano il nome delle balene franche australi che frequentano la baia, e ogni bottiglia venduta contribuisce alla loro tutela. | Vigne situate a tre chilometri dall'Atlantico meridionale, nella valle di Hemel-en-Aarde all'interno di Walker Bay. Condizioni marittime fresche, maturazione lenta, frutto purissimo. | Un sauvignon blanc e un pinotage a prezzo contenuto. È il punto d'ingresso nella casa, e il miglior rapporto qualità-prezzo delle sei bottiglie. |
| Ashbourne Il vino raro | Fondata nel 1996 da Anthony Hamilton Russell. Il nome viene da Lord Ashbourne, suo trisnonno, Lord Cancelliere d'Irlanda alla fine dell'Ottocento. | Al confine orientale dei vigneti Hamilton Russell. Vigneto a rese bassissime su suoli sassosi e argillosi per il rosso, arenaria quarzitica per il bianco. | La parte confidenziale della casa. Dalla sua prima uscita nel 2001, il pinotage di Ashbourne ha cambiato la percezione del vitigno rosso sudafricano. |
Un'etichetta secondaria non è un vino declassato. Southern Right proviene da parcelle proprie, con una sua logica di stile: la differenza riguarda l'ambizione del vino, non la cura che ci si mette.
Una seconda etichetta non è un vino di serie B
Il riflesso, davanti a una gamma con tre nomi, è puntare subito alla bottiglia più cara. Qui è un errore. Il sauvignon blanc di Southern Right a 23 € e il pinot nero di Hamilton Russell a 55 € non si possono paragonare: il primo gioca sulla tensione e sul frutto immediato, il secondo cerca la complessità e la longevità. Entrambi sono riusciti nel loro registro.
Quello che la tenuta ha di raro è la sua posizione. Un'argilla sassosa e ricca di scisto, un oceano a pochi chilometri, venti che allungano la maturazione. In un paese caldo, questo angolo di Hemel-en-Aarde produce vini che conservano l'acidità senza bisogno di correggerla. Vale per tutte e sei le bottiglie, qualunque sia l'etichetta.
Da sapere prima di ordinare
Il pinot nero si serve fresco. Intorno ai 15 °C, non di più. Oltre, l'alcol prende il sopravvento e il sottobosco scompare.
I due pinotage non hanno lo stesso ruolo. Southern Right per un pasto di tutti i giorni, Ashbourne per un bel taglio di carne e una tavola che si prende il suo tempo.
Il Sandstone è prodotto in piccole quantità. Fermentato in uova di ceramica e in anfore, è il bianco più atipico della casa, e il meno replicabile da un millesimo all'altro.
Il team del Baroudeur du Vin
Le domande che ci fate sulla casa Hamilton Russell
Chi è Hamilton Russell Vineyards?
Una cantina della valle di Hemel-en-Aarde, in Sudafrica, piantata alla fine degli anni '70 da Tim Hamilton Russell e poi rilevata dal figlio Anthony. È tra i vigneti più meridionali dell'Africa e tra i più vicini al mare. Con questo nome la casa produce soltanto pinot nero e chardonnay.
Che differenza c'è tra Hamilton Russell, Southern Right e Ashbourne?
Tre etichette della stessa casa. Hamilton Russell Vineyards firma i due vini di punta, il pinot nero e lo chardonnay. Southern Right è la seconda etichetta, in sauvignon blanc e pinotage, a un prezzo più accessibile. Ashbourne, fondata nel 1996 da Anthony Hamilton Russell, è la più confidenziale: un bianco da uvaggio e un pinotage di alta gamma. La tabella delle etichette spiega nel dettaglio che cosa racchiude ciascuna.
Dove si trova la valle di Hemel-en-Aarde?
A sud di Città del Capo, appena dietro Hermanus, un antico villaggio di pescatori sulla costa di Walker Bay. Il nome significa «cielo e terra» in afrikaans. La vicinanza dell'oceano crea condizioni marittime fresche, con un ciclo di maturazione più lungo che nel resto del vigneto sudafricano. Le altre nostre bottiglie di questa zona sono nella sezione Hemel-en-Aarde.
Che cosa hanno di particolare i suoli della tenuta?
Sono argille sassose, ricche di scisto, cosa poco comune in Sudafrica. Il pinot nero cresce su questi suoli argillosi e ciottolosi; il bianco di Ashbourne viene invece da suoli derivati da arenaria quarzitica. Questa differenza di materia si legge direttamente nel bicchiere: in texture per il rosso, in tensione salina per il bianco.
Da quale bottiglia cominciare?
Dal Southern Right Sauvignon blanc a 23 €, se vuoi capire l'effetto dell'oceano su un bianco secco. Dal Southern Right Pinotage a 32 €, se preferisci un rosso. Entrambi danno lo stile della casa senza impegnare il budget dei vini di punta.
Perché due pinotage a prezzi così diversi?
Perché non puntano alla stessa cosa. Il Southern Right a 32 € è vivace, speziato, pensato per un pasto di tutti i giorni. L'Ashbourne a 65 € viene da un vigneto a rese bassissime e passa dieci mesi in botti di rovere francese da 400 litri, poi sei mesi in botte grande da 2 000 litri. È un vino da invecchiamento, in uno stile classico e raffinato che ha fatto cambiare idea sul vitigno.
Che cos'è la cuvée Sandstone?
Il bianco di Ashbourne, a 24 €. Un uvaggio di sauvignon blanc, chardonnay e sémillon da suoli derivati da arenaria quarzitica, fermentato e affinato cinque mesi in uova di ceramica e in anfore. Scorza di agrumi, erbe secche, uva spina, pera, pepe bianco, pietra focaia. È una piccola produzione.
Perché Southern Right porta il nome di una balena?
La balena franca australe, southern right whale in inglese, frequenta la baia fresca che si trova vicino ai vigneti. La tenuta si trova a tre chilometri dall'Atlantico meridionale e devolve una parte del ricavato di ogni bottiglia venduta alla tutela della specie.
Questi vini vengono da agricoltura biologica?
La cantina mette in primo piano pratiche biologiche e biodinamiche in vigna, per ottenere la migliore qualità d'uva possibile. Da Ashbourne la vendemmia è manuale, con una selezione all'arrivo in cantina. Le bottiglie certificate della nostra selezione sono raccolte nella sezione vini biologici.
A che temperatura servire questi vini?
Il pinot nero intorno ai 15 °C, il pinotage tra 15 e 16 °C: oltre, il calore nel bicchiere cancella il frutto e fa emergere l'alcol. I bianchi tra 10 e 12 °C, lo chardonnay piuttosto verso i 12 °C per lasciare emergere la texture dell'affinamento. I due pinotage guadagnano ad essere aperti mezz'ora prima del servizio.