HAMILTON RUSSELL Chardonnay 2024

La cantina Hamilton Russell è una delle più meridionali dell'Africa e una delle più vicine al mare. Situata nella fresca zona della Hemel-en-Aarde Valley, appena dietro il vecchio villaggio di pescatori di Hermanus, è specializzata nella produzione di pinot nero e chardonnay e firma uno dei migliori bianchi di stampo borgognone di tutto l'emisfero sud.

In vigna la cantina punta su pratiche biologiche e biodinamiche per ottenere la migliore qualità possibile delle uve. Coltivate con rese minuscole, le uve che arrivano in cantina vengono diraspate, pressate e fatte fermentare in botti di rovere francese. Il vino viene poi affinato per 9 mesi in botti di rovere francese di primo, secondo, terzo e quarto passaggio. L'assemblaggio tra tutti questi affinamenti contribuisce all'equilibrio perfetto che la cantina insegue annata dopo annata. Questa cuvée svela profumi vivi, puri ed espressivi di fiori d'acacia, sciroppo di limone, mela verde, marmellata di agrumi, melone, pera succosa, pesca, albicocca, nocciola tostata, cedro, brioche e miele. La bocca è ben equilibrata, rotonda e lineare, con una fine acidità e un finale persistente e salino. 

Le prime viti furono piantate in Sudafrica dai coloni olandesi intorno al 1650, anche se la produzione di vino non decollò davvero prima dell'arrivo dei protestanti francesi, intorno al 1680, con le loro competenze e conoscenze in materia di viticoltura. Anche Stellenbosch è una regione vitivinicola storica: i primi vigneti vi furono piantati intorno al 1690.



Oggi il Sudafrica è uno dei più importanti Paesi produttori di vino dell'emisfero australe. Con oltre 300 anni di storia vitivinicola, viene spesso descritto come un ponte tra il Vecchio e il Nuovo Mondo. La maggior parte dei vini è prodotta secondo le tecniche di vinificazione del Nuovo Mondo, ma dal punto di vista stilistico ha spesso più cose in comune con i suoi omologhi del Vecchio Mondo. Dalla fine dell'apartheid, il vino sudafricano ha goduto di un'attenzione internazionale ed è stato acclamato per la sua grande varietà di stili.



L'industria vinicola sudafricana si distribuisce nel paesaggio lussureggiante e accidentato del Capo Occidentale. Qui l'abbondanza di montagne, valli e altipiani permette ai viticoltori di produrre una grande varietà di stili. Si trovano vigneti anche nella zona dell'Orange River, nel Capo Settentrionale, dove il paesaggio piatto e arido è dominato dal deserto del Kalahari. La maggior parte delle regioni vitivinicole del Sudafrica ha un clima mediterraneo, fortemente influenzato dall'incontro tra l'oceano Atlantico e l'oceano Indiano.



Il vitigno simbolo del Paese è il Pinotage, un incrocio autoctono di Pinot Nero e Cinsaut che raramente si trova in quantità negli altri Paesi produttori di vino. Anche lo Shiraz (Syrah) è ampiamente coltivato, così come il Cabernet Sauvignon e il Merlot (spesso riuniti in un uvaggio bordolese). Lo Chardonnay, lo Chenin e il sauvignon blanc sudafricani sono diventati popolari a livello internazionale negli ultimi anni.