El vino para platos de verduras a la parrilla es un tipo de vino que marida idealmente con platos de calabacín, berenjena, pimiento, setas, cebolla y tomate. Suele ser un tinto ligero o un blanco seco, como un Pinot Noir, un Gamay, un Sauvignon Blanc, un Riesling o un Chenin Blanc, capaz de acompañar los sabores y los aromas de las verduras a la parrilla. Es importante elegir un vino para platos de verduras a la parrilla que tenga un buen equilibrio entre acidez, azúcar y alcohol para realzar al máximo el sabor de los platos. Los tintos ligeros y afrutados son especialmente populares para acompañar las verduras a la parrilla con una salsa especiada, y los blancos secos para las verduras a la parrilla más ligeras.
