Petite Sirah 2022

No hay que confundirla con la Syrah: la Petite Sirah (o Durif) es un cruce entre la Syrah y la Peloursin. De este vino emanan aromas de mora, de fresa silvestre, de grosella, de arándanos, de setas y de violeta. El vino tiene una crianza de 6 meses en barrica de roble y después 6 meses en botella, lo que le aporta notas tostadas como el chocolate y la vainilla tostada. El sabor es intenso y afrutado, con una acidez y unos taninos firmes.

México es conocido por producir muchas cosas. ¿Tequila de primera? Por supuesto. ¿Una cerveza refrescante? Evidentemente. ¿Vinos de primera calidad? Eso es lo que vamos a ver... La vid llegó a México en el siglo XVI de la mano de los conquistadores, y desde México se extendió por el continente americano. Las primeras viñas monásticas se cultivaron en el centro del país. Hoy, sus 26.000 hectáreas de viñedo se reparten en 5 regiones, de las que la más importante es Baja California. A la vanguardia tecnológica, como sus vecinos de Estados Unidos, es precisamente este rincón de México el que da fama a los vinos del país. La región, que se distingue por su microclima mediterráneo y su altitud de 300 metros, produce los mejores vinos de México desde hace 30 años. Con la reciente apertura de varios hoteles y restaurantes de renombre, se ha dado a conocer tanto entre los mexicanos exigentes que buscan una bebida local como entre los californianos que buscan una alternativa más de moda al valle de Napa. Al fin y al cabo, es la región vitivinícola más cercana al sur de California, a hora y media en coche de San Diego y a algo menos de cuatro horas de Los Ángeles. Los valles de Guadalupe, San Vicente, San Antonio de las Minas y Tecate son los que acogen los grandes viñedos de L.A. Cetto. Esta gran variedad de terroirs permite aprovechar distintos microclimas y suelos que se benefician de los vientos y las brisas marinas. Son grandes fincas reconocidas no solo por su enorme belleza, sino también porque dan vinos de gran calidad, con viñedos de hasta 80 años de antigüedad.