Zinfandel: der würzige Rotwein der alten Reben Kaliforniens
21 Zinfandels, vom Roten für unter der Woche bis zu den alten Reben aus SonomaEin Rotwein mit reifer schwarzer Frucht, Pfeffer und Brombeerranke, der zu Gegrilltem ebenso passt wie zu Pizza: Zinfandel ist die Rebsorte, die sich Kalifornien zu eigen gemacht hat. Seine alten, teils hundertjährigen Reben in Buschziehung in Sonoma, Lodi oder Paso Robles ergeben dichte, würzige Weine.
Hier finden Sie Zinfandels aus Sonoma, Lodi und den Santa Cruz Mountains sowie einen Rotwein aus dem mexikanischen Baja California. Jeder Preis gilt pro Flasche, mit Angabe des Verkaufsformats, wenn die Cuvée im Set oder Karton verkauft wird.
Kautz Family - The Big Top Zinfandel 2023
Ein charmanter, würziger kalifornischer Zinfandel
L.A. Cetto - Zinfandel 2023
Ein geschmeidiger und vollmundiger Rotwein mit Aromen konfitierter roter Früchte.
Birichino - Saint Georges Zinfandel 2024
Ein Zinfandel von über 90 Jahre alten Rebstöcken, von unglaublicher Komplexität und Frische!
Decoy - Zinfandel 2019
Brombeere, Pflaume und schwarzer Pfeffer – der Zinfandel aus Sonoma in seiner genussvollen Version.
Francis Ford Coppola - Diamond Collection Zinfandel 2022
Seghesio Family Vineyards - Old Vine Zinfandel 2021
Ein Zinfandel von alten Reben, der Fruchtfülle, Würze und Tiefe vereint, wie sie typisch für die besten Lagen von Sonoma sind.
Seghesio Family Vineyards - Sonoma Zinfandel 2022
Ein großzügiger, fruchtiger und ausgewogener Zinfandel aus Sonoma. Die warme, genussvolle Handschrift von Seghesio.
Ridge Vineyards - Three Valleys 2023
Eine großzügige kalifornische Assemblage, getragen vom Zinfandel und schöner Frische. Die Ridge-Handschrift in einer genussvollen, zugänglichen Version.
Ridge Vineyards - Pagani Ranch Zinfandel 2023
Ein großer Zinfandel von alten Reben, tief und lebendig. Die Frische des Sonoma Valley balanciert seine großzügige Substanz aus.
Ridge Vineyards - Lytton Springs 2022
Eine große kalifornische Assemblage von alten Reben, tief und strukturiert. Die Kraft der schwarzen Frucht trifft auf würzige Frische.
Ridge Vineyards - Geyserville 2023
Eine Assemblage von alten kalifornischen Reben, intensiv, frisch und zutiefst schmackhaft.
Ravenswood - Zinfandel Lodi 2022
Ein großzügiger, würziger Zinfandel aus Lodi, unterstützt von einem schönen Holzgerüst.
Hahn - Boneshaker 2020
Ein kräftiger und großzügiger kalifornischer Zinfandel, bei dem der Reichtum der Frucht sich mit einer samtigen und wärmenden Textur verbindet.
Cycles Gladiator - Zinfandel 2021
Ein großzügiger und samtiger kalifornischer Zinfandel, bei dem die Fruchtfülle mit süßen Gewürzen und einem wärmenden Abgang ausbalanciert ist.
Seghesio Family Vineyards - Home Ranch Zinfandel 2021
Ein großzügiger und strukturierter Zinfandel aus dem Russian River Valley, der aromatische Intensität und Ausgewogenheit am Gaumen vereint.
Seghesio Family Vineyards - Cortina Zinfandel 2019
Ein Zinfandel aus dem Russian River Valley, der fruchtige Intensität, Frische und würzige Tiefe vereint.
Francis Ford Coppola - Director's Cut Dry Creek Valley Zinfandel 2021
Kautz Family - Burlesque Zinfandel 2020
Ein charmanter und würziger kalifornischer Zinfandel
De Loach - California Zinfandel 2019
Eine biodynamisch verarbeitete Fruchtbombe
Sebastiani and Sons - Pepperwood Grove
Ein reichhaltiger, vollmundiger und würziger Zinfandel aus Kalifornien.
Francis Ford Coppola - Rosso & Bianco Rosso 2018
Wo der Zinfandel aus unserem Sortiment wächst
Die Rebsorte liebt die Wärme, und jedes Tal findet auf seine Weise das Gleichgewicht zwischen Reife und Frische, von den Kiesböden des Dry Creek bis zu den Kalkböden von Paso Robles.
| Zone | Klima und Stil | Cuvée aus unserem Sortiment | Preis pro Flasche |
|---|---|---|---|
| Dry Creek ValleySonoma | Enges Tal, heiße Tage, Kiesbänke: das historische Terroir des Zinfandel, pfeffrig und reif. | Director's Cut Dry Creek Valley Zinfandel 2021Francis Ford Coppola | 41,80 € im 6er-Karton |
| Alexander Valley und Russian RiverSonoma | Hitze im Norden, Pazifiknebel weiter südlich: alte Rebstöcke mit dichter und würziger Frucht. | Old Vine Zinfandel 2021Seghesio Family Vineyards | 59,80 € im 2er-Set |
| Sonoma CountyVerschnitt aus mehreren Tälern | Trauben aus mehreren Teilen des Countys, für einen genussvollen Stil: Brombeere, Pflaume und schwarzer Pfeffer. | Decoy Zinfandel 2019Decoy, ein mit Duckhorn verbundenes Haus | 43 € einzeln |
| LodiCentral Valley | Tiefer Sand, Brise aus dem San-Joaquin-Delta: alte Reben, eine runde Frucht von Himbeere und Gewürzen. | The Big Top Zinfandel 2021Familie Kautz | 10,90 € einzeln |
| Santa Cruz MountainsCentral Coast | Kühles Klima, 1922 am Fuß der Berge gepflanzte Reben: ein Zinfandel mit 13,5 %, straff wie ein Pinot Noir. | Saint Georges Zinfandel 2021Frechdachs | 42 € im 3er-Set |
| KalifornienBundesstaats-Appellation | Trauben aus mehreren Regionen, verschnitten zu einem reichen Stil, der von Jahrgang zu Jahrgang beständig bleibt. | Diamond Collection Zinfandel 2022Francis Ford Coppola | 22,90 € im 6er-Karton |
| Valle de GuadalupeBaja California, Mexiko | Mediterranes Klima, Pazifiknebel: ein geschmeidiger Zinfandel, marmeladige rote Früchte und salziger Abgang. | Zinfandel 2023L.A. Cetto | 11,50 € einzeln |
Das Valle de Guadalupe, rund hundert Kilometer südlich von San Diego, teilt mit Kalifornien die kalte Meeresströmung des Pazifiks. Siehe auch die Weine aus Mexiko.
Zinfandel oder Primitivo: der Unterschied im Glas
Die DNA ist identisch, Klima und Kellergewohnheiten unterscheiden sich. Öffnen Sie zwei Flaschen in ähnlicher Preislage, um den Unterschied zu schmecken.
| Kriterium | Zinfandel aus Kalifornien | Primitivo aus Apulien |
|---|---|---|
| Geschichte des Namens | Aus einer kaiserlichen Baumschule in Wien, um 1830 an der Ostküste gepflanzt, dann mit dem Goldrausch nach Kalifornien gelangt. | Im 18. Jahrhundert von einem Priester aus Gioia del Colle wegen seiner frühen Reife benannt. |
| Klima und Rebe | Vom Pazifik gemilderte Hitze, alte Buschreben, oft vor der Prohibition gepflanzt. | Trockene Hitze zwischen zwei Meeren, Alberello-Erziehung auf roten Böden rund um Manduria. |
| Üblicher Stil | Schwarze Frucht, Pfeffer, Ausbau in amerikanischer oder französischer Eiche, 13,5 % bis 15 % vol. | Gekochtere Frucht, Feige und getrocknete Pflaume, mitunter ein Hauch Süße. |
| Um 11 € | The Big Top Zinfandel 2021Kautz Family, Lodi · 10,90 € die Flasche | Primitivo Puglia 2024San Marzano · 10,71 € die Flasche |
| Um 20 € | Cycles Gladiator Zinfandel 202120,40 € die Flasche, im 6er-Karton | Primitivo di Manduria SUD 2022San Marzano · 19,71 € die Flasche |
| Alte Reben, mit Lagerpotenzial | Seghesio Old Vine Zinfandel 202159,80 € die Flasche, im 2er-Set | Primitivo di Manduria Riserva Dionysos 2019Masseria Surani · 31,80 € die Flasche |
Der dritte Name der Rebsorte, Crljenak Kaštelanski, bezeichnet einige wenige erhaltene Reben an der dalmatinischen Küste, die Kroatien unter dem Namen Tribidrag neu anpflanzt.
Ein Zinfandel für jeden Anlass
Gehen Sie vom Gericht oder vom Budget aus, die Flasche ergibt sich daraus.
Ein Roter für jeden Tag unter 15 €
Alte Reben aus Lodi, Himbeere und Gewürze: der Zinfandel für unter der Woche, leicht gekühlt zu servieren.
Kautz Family The Big Top Zinfandel 2021 · 10,90 € die FlascheFür ein Chili oder Tacos
Eingekochte rote Früchte, Pfeffer und salziger Abgang: ein geschmeidiger Rotwein aus Baja California, der scharfen Gerichten standhält.
L.A. Cetto Zinfandel 2023 · 11,50 € die FlascheFür eine Pizza mit Freunden
Ein großzügiger, samtiger kalifornischer Zinfandel mit sanften Gewürzen, der Tomate, Salami und Oregano liebt.
Cycles Gladiator Zinfandel 2021 · 20,40 € die Flasche, im 6er-KartonFür Barbecue und Spareribs
Ein kraftvoller Zinfandel aus Lodi, 15 %, mit samtiger Textur, für geräuchertes Fleisch und würzige Saucen.
Hahn Boneshaker 2020 · 33 € die Flasche, im 6er-KartonEin frischer Zinfandel, im Stil eines Pinot Noir
Reben von 1922 am Fuß der Santa Cruz Mountains, 13,5 %: mittlerer Körper, lebendige Säure, knackige Frucht.
Birichino Saint Georges Zinfandel 2021 · 42 € die Flasche, im 3er-SetDie alten Reben von Sonoma entdecken
Alte Rebstöcke auf mehreren historischen Parzellen, von einer Familie, die seit 1895 in Healdsburg ansässig ist.
Seghesio Family Vineyards Old Vine Zinfandel 2021 · 59,80 € die Flasche, im 2er-SetEine Flasche zum Verschenken oder Lagern
Eine einzige Lage mit Sandböden: fruchtige Intensität, Frische und Würze, mit einem Lagerpotenzial von fünf bis zehn Jahren.
Seghesio Family Vineyards Cortina Zinfandel 2019 · 72 € die Flasche, im 2er-SetMit dem Primitivo aus Apulien vergleichen
Dieselbe Rebsorte unter der Sonne Süditaliens: runde, wärmende Rotweine, von Manduria bis Gioia del Colle.
Sortiment Primitivo
Eine kroatische Rebsorte, die amerikanisch wurde
Lange galt Zinfandel als eine in Kalifornien entstandene Rebsorte. In den 1990er-Jahren wies die Genetikerin Carole Meredith von der University of California in Davis per DNA-Analyse nach, dass er mit dem Primitivo identisch ist, und fand 2001 seinen Ursprung in Dalmatien: den Crljenak Kaštelanski, der in Archiven schon im 15. Jahrhundert als Tribidrag erwähnt wird.
In Amerika wäre die Rebsorte nach der Prohibition beinahe verschwunden. Die Rettung kam von einem süßen Rosé, dem White Zinfandel, den Sutter Home 1975 auf den Markt brachte: Sein Erfolg bewahrte alte Reben, die gerodet werden sollten. Genau sie liefern heute die „Old Vine“-Cuvées aus Sonoma und Lodi.
Wie wählt man aus?
Zinfandel reift ungleichmäßig: In derselben Traube hängen rosinierte Beeren neben noch grünen. Der Winzer muss wählen, ob er früh liest, um die Frische zu bewahren, oder abwartet und riskiert, 15 % zu überschreiten. Wir verkosten jede Flasche auf der Suche nach diesem Gleichgewicht: reife Frucht, Pfeffer und eine Säure, die Lust auf den nächsten Schluck macht.
Das Team vom Baroudeur du Vin
Was man uns über Zinfandel fragt
Sind Zinfandel und Primitivo dieselbe Rebsorte?
Ja. Die DNA-Analyse von Carole Meredith an der University of California in Davis hat gezeigt, dass Zinfandel, der Primitivo aus Apulien und der Crljenak Kaštelanski aus Kroatien ein und dieselbe Rebsorte sind. Die Weine unterscheiden sich durch Klima und Vinifikation: Primitivo ist oft runder. Vergleichen Sie mit unserer Auswahl an Primitivo.
Was bedeutet „Old Vine“ auf einem Zinfandel-Etikett?
Die Angabe bezeichnet alte Reben, und das amerikanische Recht überlässt es jedem Weingut, das Mindestalter festzulegen. In der Praxis spricht man von über fünfzig Jahre alten Rebstöcken in Buschziehung mit konzentrierter Frucht. Der Seghesio Old Vine Zinfandel 2021 ist ein Beispiel dafür, für 59,80 € pro Flasche, im 2er-Set.
Was ist White Zinfandel?
Ein halbtrockener, blasser und fruchtiger Rosé, 1975 bei Sutter Home aus einer versehentlich gestoppten Gärung entstanden. Sein Erfolg in den 1980er-Jahren gab den Winzern einen Grund, Zinfandel-Reben zu behalten, die durch Cabernet ersetzt werden sollten. Die großen roten Zinfandels von heute stammen oft von diesen alten, durch den Rosé geretteten Rebstöcken.
Warum hat Zinfandel oft viel Alkohol?
Seine Trauben reifen ungleichmäßig: Manche Beeren schrumpfen bereits, während andere noch grün sind. Der Winzer wartet, bis alles ausgereift ist, und die am weitesten entwickelten Beeren konzentrieren den Zucker. Daher Weine mit 15 %, wie der Hahn Boneshaker 2020. Kühle Klimazonen ergeben leichtere Versionen, etwa den Birichino mit 13,5 %.
Zu welchen Gerichten passt Zinfandel?
Seine reife Frucht und sein Pfeffer verlangen nach Gegrilltem: Spareribs, Burger, Lammspieße, Chili con Carne. Er passt auch zu Pizza und Schnittkäse. Für ein Barbecue kostet der Diamond Collection Zinfandel 2022 von Francis Ford Coppola 22,90 € pro Flasche, im 6er-Karton. Servieren Sie ihn bei etwa 16 °C.
Welcher Zinfandel eignet sich zum Kennenlernen der Rebsorte?
Beginnen Sie mit einem fruchtigen Stil: Der Kautz Family The Big Top Zinfandel 2021 von alten Reben aus Lodi kostet 10,90 € pro Flasche. Öffnen Sie danach einen dichteren Zinfandel aus Sonoma, etwa den Decoy Zinfandel 2019 für 43 €. Alle amerikanischen Rotweine finden Sie in der Rubrik Weine aus den USA.
Warum werden manche Zinfandels im Set oder im Karton verkauft?
Manche Weingüter versenden ihre Cuvées im 6er-Karton oder im 2er- bzw. 3er-Set, und unser Weinhandel übernimmt dieses Format. Der angezeigte Preis bleibt der Flaschenpreis: Der Coppola Director's Cut Dry Creek Valley Zinfandel 2021 kostet 41,80 € pro Flasche, im 6er-Karton. Ein Berater hilft Ihnen gerne über die Kontaktseite weiter.
Wie lange sollte man einen Zinfandel lagern?
Die meisten trinkt man innerhalb von fünf Jahren, solange die Frucht im Vordergrund steht. Cuvées von alten Reben und aus Einzellagen halten fünf bis zehn Jahre: So etwa der Seghesio Cortina Zinfandel 2019 für 72 € pro Flasche, im 2er-Set. Lagern Sie die Flaschen liegend, lichtgeschützt, bei etwa 12 °C.