Fruchtiger Rotwein: die Frucht vor der Struktur
251 fruchtige Rotweine, ab 9,90 €Ein fruchtiger Roter stellt reife Früchte in den Vordergrund: Brombeere, Pflaume, Schwarzkirsche, manchmal eine kandierte Note. Die Tannine sind vorhanden, aber eingebunden, der Abgang ist eher rund als straff. Dies ist das Profil, das am breitesten gefällt und das man serviert, wenn man die Vorlieben der Gäste nicht kennt.
Unsere Weine stammen vor allem aus Italien, dann aus Spanien und anschließend aus den Vereinigten Staaten und Südafrika, wobei diese beiden Länder gleichauf liegen. Pinotage, Merlot, Zinfandel und Grenache sind die Rebsorten, die am häufigsten vorkommen.
Groot Constantia - Lady of Abundance 2021
Eine erstaunliche Mischung mit Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen
Diemersfontein - Thokozani Pinotage 2020
Ein runder und großzügiger Pinotage mit Aromen von roten Früchten und Gewürzen
Jasci - Montepulciano 2023
Ein Konzentrat aus roten Früchten und milden Gewürzen in diesem Cuvée, das ganz im Zeichen des Genusses steht.
Castellucci Miano - Nero d'Avola 2024
Ein herrlicher Nero d'Avola, vollmundig und fruchtig. Köstlich!
Kautz Family - The Big Top Zinfandel 2023
Ein charmanter, würziger kalifornischer Zinfandel
Rijk's - Touch of Oak 2023
Eine komplexe und raffinierte Cuvée auf Basis der südafrikanischen Star-Rebsorte Pinotage!
Buglioni - L'imperfetto Valpolicella Superiore 2023
Rund und samtig mit einer tiefen und langen Intensität am Gaumen
L.A. Cetto - Zinfandel 2023
Ein geschmeidiger und vollmundiger Rotwein mit Aromen konfitierter roter Früchte.
Southern Right - Pinotage 2023
Ein intensiver und komplexer Pinotage, an der Atlantikküste angebaut
El Porvenir - Pequeñas Fermentaciones Garchacha 2024
Eine lebendige und fruchtige Grenache-Version, die die ganze Finesse des Andenterroirs veranschaulicht
Vinos del Viento - Garnacha Old Vines Rouge 2021
Ein reinsortiger spanischer Garnacha von alten Rebstöcken aus Aragonien, der Frucht, Finesse und Würze vereint.
Kanonkop Wine Estate - Kadette Pinotage 2024
Ein Wein, der den großzügigen und strukturierten Ausdruck des Stellenbosch Pinotage verkörpert und reife Frucht, Fülle und Würze vereint.
Wildeberg - Coterie Grenache & Syrah 2022
Die Verbindung aus der Fülle des Grenache und der würzigen Finesse des Syrah, die einen großzügigen, seidigen und bemerkenswert ausgewogenen Wein hervorbringt
David & Nadia - Grenache 2022
Die Finesse südafrikanischen Granits in einem luftigen Grenache
Kanonkop Wine Estate - Estate Cellar Release Pinotage 2015
Ein tiefgründiger und strukturierter Pinotage aus Stellenbosch, der aromatische Intensität und Textur-Eleganz vereint.
Morgenster - Lourens River Valley 2013
Eine raffinierte Bordeaux-Assemblage, die aus einer Zusammenarbeit mit dem berühmten Château Cheval Blanc entstand!
San Marzano - Primitivo di Manduria SUD 2023
Ein Cuvée von fabelhafter Struktur und Komplexität aus der Starregion des Primitivo.
San Marzano - Primitivo Puglia 2024
Ein intensiver und großzügiger Primitivo mit Aromen von dunklen Früchten
Cantina Cellaro - Luma Nero d'Avola 2024
Ein kräftiger sizilianischer Rotwein mit reichen und würzigen Aromen
Fantini - Montepulciano d'Abruzzo 2025
Ein dichter, fruchtiger und ausgewogener Wein, mit einer ausgeprägten Abruzzentypizität
Lourens Family Wines - Howard John 2023
Ein präziser, schlanker Rotwein von Reben aus dem Swartland
Diemersfontein - Carpe Diem Pinotage 2021
Hochwertiger Pinotage aus Wellington, Noten von geröstetem Kaffee und reifer Pflaume, geschliffene Tannine.
Rijk's - Private Cellar Pinotage 2021
Ein reichhaltiger und komplexer Pinotage, gekeltert von einem Weingut, das auf diese Rebsorte spezialisiert ist
Die Rebsorten, die einen fruchtigen Rotwein ergeben
Die Fruchtigkeit stammt ebenso sehr von der Rebsorte wie vom Klima und dem Ausbau. Ein chilenischer Merlot und ein Merlot aus der Toskana bringen nicht die gleiche Frucht hervor.
| Rebsorte | Die dominierende Frucht | Wo findet man das bei uns? | Die passende Beilage | Bei uns ab |
|---|---|---|---|---|
| Merlot | Pflaume, schwarze Kirsche, eine unmittelbare Rundheit. | Chile, Toskana, Bordeaux, Südafrika | Hellfleisch, Nudeln mit Tomatensoße | 9,90 €In Situ VSE Classic Merlot |
| Pinotage | Brombeere, Banane, eine charakteristische Rauchnote. | Südafrika, fast ausschließlich | Grillen, Lamm, Räuchergerichte | |
| Zinfandel, Primitivo | Konfitüre aus dunklen Früchten, milde Gewürze, großzügiger Alkohol. | Kalifornien, Apulien | Rippchen, Burger, gereifter Käse | 11,00 €Vineka Rosso Puglia |
| Grenache | Gekochte Erdbeere, Garrigue, runde Tannine. | Spanien, Rhône, Australien | Tajine, geröstetes Gemüse, Aufschnitt | |
| Negroamaro, Montepulciano | Schwarze Pflaume, Lakritz, eine klare finale Bitterkeit. | Apulien, Abruzzen | Pizza, Lasagne, Auberginen | 12,90 €Vineka Negroamaro |
Wenn Sie nach dem gleichen Genuss mit mehr Struktur suchen, schauen Sie sich die gehaltvollen Rotweine an. Wenn Sie weniger Fülle wünschen, die leichten Rotweine.
Drei Flaschen, um in das Profil zu passen
Die Tabellen vermitteln die Theorie. Hier sind drei heute erhältliche Flaschen zu drei verschiedenen Preiskategorien.
Der Eintrittspreis
Ein klarer und geradliniger chilenischer Merlot, ohne ausgeprägten Holzeinfluss. Pflaume, Kirsche, ein geschmeidiger Abgang.
In Situ VSE Classic Merlot · 9,90 €Der Rotwein der Woche
Assemblage aus Apulien, Sonne aus dem Absatz des Stiefels. Kandierte schwarze Frucht, bereits eingebundene Tannine.
Vineka Rosso Puglia · 11,00 €Die lokale Rebsorte
Negroamaro, die charakteristische Rebsorte Apuliens. Pflaume, Lakritz, diese bittere Note im Abgang, die den Süden prägt.
Vineka Negroamaro · 12,90 €
Fruchtig bedeutet nicht süß
Das ist das häufigste Missverständnis. Ein fruchtiger Wein ist fast immer trocken: Es ist kein Restzucker vorhanden, die aromatische Intensität reifer Früchte erweckt lediglich den Eindruck von Süße. Echte Rotweine mit Restzucker sind eine eigene Kategorie, von denen wir nur sieben im Sortiment haben.
Dieses Profil ist zudem das fehlerverzeihendste. Ob etwas zu warm oder zu kalt serviert, ob ohne Karaffe geöffnet – er bleibt angenehm. Das macht ihn zum Rotwein für den Alltag schlechthin.
Was wir vermeiden
Die industrielle Fruchtigkeit, die durch aromatische Hefen und die Behandlung mit Holzchips erzielt wird. Sie ist an einem Geruch nach englischen Bonbons und einem kurzen, süßen Abgang zu erkennen. Die Frucht eines guten Weins ist in der Nase diskreter und am Gaumen nachhaltiger.
Das Team vom Baroudeur du Vin
Was man von uns zum fruchtigen Rot verlangt
Enthält ein fruchtiger Rotwein Zucker?
Nein, in der überwiegenden Mehrheit der Fälle ist er trocken. Der süße Eindruck entsteht durch die Intensität der reifen Frucht und den Alkohol. Wirklich süße Rotweine finden Sie bei den süßen Rotweinen, und davon haben wir nur sieben.
Ist das die richtige Wahl für eine große Tafel?
Ja, das ist das konsensfähigste Profil. Es stößt niemanden vor den Kopf, passt zu vielen Gerichten und schmeckt selbst dann noch gut, wenn es nicht perfekt serviert wird.
Was ist der Unterschied zu einem körperreichen Rotwein?
Fruchtigkeit beschreibt das Aroma, Körperreichtum beschreibt die Kraft. Ein Wein kann beides sein, wie ein Zinfandel aus Kalifornien. Ein rein fruchtiger Roter behält weiche Tannine und einen runden Abgang.
Soll ich ihn dekantieren?
Selten notwendig. Dies ist das unmittelbarste Profil: Er präsentiert sich direkt beim Öffnen von seiner besten Seite. Das Dekantieren ist vor allem bei tanninhaltigen Rotweinen sinnvoll.
Mit Pizza oder Pasta?
Das ist die klassische Kombination. Die Säure der Tomate erfordert einen fruchtigen und weichen Wein. Unser Pizza-Wein-Guide und der für Lasagne gehen im Detail auf die verschiedenen Fälle ein.