Fruchtiger Rotwein: die Frucht vor der Struktur
251 fruchtige Rotweine, ab 9,90 €Ein fruchtiger Roter stellt reife Früchte in den Vordergrund: Brombeere, Pflaume, Schwarzkirsche, manchmal eine kandierte Note. Die Tannine sind vorhanden, aber eingebunden, der Abgang ist eher rund als straff. Dies ist das Profil, das am breitesten gefällt und das man serviert, wenn man die Vorlieben der Gäste nicht kennt.
Unsere Weine stammen vor allem aus Italien, dann aus Spanien und anschließend aus den Vereinigten Staaten und Südafrika, wobei diese beiden Länder gleichauf liegen. Pinotage, Merlot, Zinfandel und Grenache sind die Rebsorten, die am häufigsten vorkommen.
Scions of Sinai - Pinotage Atlantikas 2023
Ein küstennaher Pinotage, frisch, saftig und bekömmlich, geprägt vom salzigen Einfluss des Ozeans.
Vinicola Salton - Intenso Merlot 2023
Ein geschmeidiger, fruchtiger brasilianischer Merlot, getragen von der Frische der Serra Gaúcha.
Pisano - Río de los Pájaros Tannat Syrah Viognier 2021
Eine uruguayische Assemblage aus Tannat, Syrah und Viognier, fleischig und frisch, mit dunklen Früchten und Gewürzen.
Catena - La Marchigiana Criolla 2025
Ein Criolla aus Gualtallary, in der Amphore ohne Schwefelzusatz vinifiziert, rein, frisch und saftig.
Altos las Hormigas - Malbec Clásico 2023
Ein lebhafter, saftiger Malbec aus Mendoza von Bio-Trauben aus Luján de Cuyo und Paraje Altamira.
Altos las Hormigas - Colonia Las Liebres Bonarda 2023
Ein Bio-Bonarda aus Mendoza, saftig und rund, zwischen schwarzer Kirsche, Olive und rosa Pfeffer.
Hartenberg - Doorkeeper Shiraz 2023
Ein fruchtiger, samtiger Shiraz aus Stellenbosch im modernen Stil, zwischen Brombeere, Pflaume und weißem Pfeffer.
San Polino - Sant'Antimo 2024
Ein biologischer Sangiovese aus Montalcino, strahlend und saftig, zwischen knackiger Kirsche und Garrigue.
Poliziano - Fiori Rossi 2024
Ein blumiger und intensiver Rosso di Montepulciano, dessen Name „rote Blüten“ seine ganze Finesse verrät.
Poliziano - Rosso di Montepulciano 2024
Ein biologischer Rosso di Montepulciano von Poliziano, strahlend vor roten Früchten, straff und präzise.
Planeta - La Segreta Nero d'Avola 2024
Ein biologischer Nero d'Avola aus Menfi, saftig und genussvoll, zwischen reifer Pflaume, Kakao und milden Gewürzen.
La Spinetta - Barbera d'Alba Gallina 2023
Eine Parzellen-Barbera d'Alba aus dem Cru Gallina in Neive, saftig, lebhaft und von großer Präzision.
La Spinetta - Langhe Nebbiolo 2023
Der Nebbiolo von den Hügeln von Neive aus dem Hause La Spinetta, elegant, frisch und mit samtigen Tanninen.
Guicciardini Strozzi - Chianti Colli Senesi Titolato 2024
Ein genussvoller Chianti Colli Senesi aus der Umgebung von San Gimignano, lebhaft, fruchtig und typisch toskanisch.
Terroir Al Limit - Terra de Cuques Negre 2022
Grenache und Carignan auf der Llicorella von Torroja: ein saftiger, präziser und vibrierender Priorat.
Terroir Al Limit - Terroir Històric Negre 2023
Ein Rotwein aus den historischen Dörfern des Priorat, saftig und vibrierend, mit der rauchigen Mineralität der Llicorella.
Ladeiras Do Xil - Gaba do Xil Mencía 2021
Ein Mencía von den Schiefer- und Granitterrassen des Valdeorras, würzig, saftig und durststillend.
Bodega Lanzaga - Corriente 2021
Ein Rioja aus der Rioja Alavesa von Kalkböden in Höhenlage, in Fässern und großen Holzfässern ausgebaut für eine präzise Frucht.
Telmo Rodriguez - Al-Muvedre 2025
Ein Monastrell von alten Buschreben aus Villena, großzügig, frisch und dem mediterranen Geist treu.
Bodega Lanzaga - LZ 2024
Der Ortswein aus Lanziego, in kleinen Betontanks vergoren, im Geist der Riojas der 1920er-Jahre.
Portal del Priorat - Gotes del Priorat 2023
Ein Priorat von Höhenterrassen auf Llicorella, saftig und frisch, mit Noten von Kirsche und Lakritz.
Huber - Pinot Noir Alte Reben 2025
Ein Bio-Pinot-Noir aus dem Traisental, konzentriert und klar, mit Noten von Himbeere, Thymian und schwarzem Tee.
Koehler Ruprecht - Pinot Noir Spätlese 2024
Ein eleganter, straffer Pinot Noir aus Kallstadt, bei dem sich Kirsche und Gewürze auf den Kalk stützen.
False Bay - Bush Vine Pinotage 2023
Ein Pinotage von alten Buschreben aus der Coastal Region, rund, saftig und würzig.
Die Rebsorten, die einen fruchtigen Rotwein ergeben
Die Fruchtigkeit stammt ebenso sehr von der Rebsorte wie vom Klima und dem Ausbau. Ein chilenischer Merlot und ein Merlot aus der Toskana bringen nicht die gleiche Frucht hervor.
| Rebsorte | Die dominierende Frucht | Wo findet man das bei uns? | Die passende Beilage | Bei uns ab |
|---|---|---|---|---|
| Merlot | Pflaume, schwarze Kirsche, eine unmittelbare Rundheit. | Chile, Toskana, Bordeaux, Südafrika | Hellfleisch, Nudeln mit Tomatensoße | 9,90 €In Situ VSE Classic Merlot |
| Pinotage | Brombeere, Banane, eine charakteristische Rauchnote. | Südafrika, fast ausschließlich | Grillen, Lamm, Räuchergerichte | |
| Zinfandel, Primitivo | Konfitüre aus dunklen Früchten, milde Gewürze, großzügiger Alkohol. | Kalifornien, Apulien | Rippchen, Burger, gereifter Käse | 11,00 €Vineka Rosso Puglia |
| Grenache | Gekochte Erdbeere, Garrigue, runde Tannine. | Spanien, Rhône, Australien | Tajine, geröstetes Gemüse, Aufschnitt | |
| Negroamaro, Montepulciano | Schwarze Pflaume, Lakritz, eine klare finale Bitterkeit. | Apulien, Abruzzen | Pizza, Lasagne, Auberginen | 12,90 €Vineka Negroamaro |
Wenn Sie nach dem gleichen Genuss mit mehr Struktur suchen, schauen Sie sich die gehaltvollen Rotweine an. Wenn Sie weniger Fülle wünschen, die leichten Rotweine.
Drei Flaschen, um in das Profil zu passen
Die Tabellen vermitteln die Theorie. Hier sind drei heute erhältliche Flaschen zu drei verschiedenen Preiskategorien.
Der Eintrittspreis
Ein klarer und geradliniger chilenischer Merlot, ohne ausgeprägten Holzeinfluss. Pflaume, Kirsche, ein geschmeidiger Abgang.
In Situ VSE Classic Merlot · 9,90 €Der Rotwein der Woche
Assemblage aus Apulien, Sonne aus dem Absatz des Stiefels. Kandierte schwarze Frucht, bereits eingebundene Tannine.
Vineka Rosso Puglia · 11,00 €Die lokale Rebsorte
Negroamaro, die charakteristische Rebsorte Apuliens. Pflaume, Lakritz, diese bittere Note im Abgang, die den Süden prägt.
Vineka Negroamaro · 12,90 €
Fruchtig bedeutet nicht süß
Das ist das häufigste Missverständnis. Ein fruchtiger Wein ist fast immer trocken: Es ist kein Restzucker vorhanden, die aromatische Intensität reifer Früchte erweckt lediglich den Eindruck von Süße. Echte Rotweine mit Restzucker sind eine eigene Kategorie, von denen wir nur sieben im Sortiment haben.
Dieses Profil ist zudem das fehlerverzeihendste. Ob etwas zu warm oder zu kalt serviert, ob ohne Karaffe geöffnet – er bleibt angenehm. Das macht ihn zum Rotwein für den Alltag schlechthin.
Was wir vermeiden
Die industrielle Fruchtigkeit, die durch aromatische Hefen und die Behandlung mit Holzchips erzielt wird. Sie ist an einem Geruch nach englischen Bonbons und einem kurzen, süßen Abgang zu erkennen. Die Frucht eines guten Weins ist in der Nase diskreter und am Gaumen nachhaltiger.
Das Team vom Baroudeur du Vin
Was man von uns zum fruchtigen Rot verlangt
Enthält ein fruchtiger Rotwein Zucker?
Nein, in der überwiegenden Mehrheit der Fälle ist er trocken. Der süße Eindruck entsteht durch die Intensität der reifen Frucht und den Alkohol. Wirklich süße Rotweine finden Sie bei den süßen Rotweinen, und davon haben wir nur sieben.
Ist das die richtige Wahl für eine große Tafel?
Ja, das ist das konsensfähigste Profil. Es stößt niemanden vor den Kopf, passt zu vielen Gerichten und schmeckt selbst dann noch gut, wenn es nicht perfekt serviert wird.
Was ist der Unterschied zu einem körperreichen Rotwein?
Fruchtigkeit beschreibt das Aroma, Körperreichtum beschreibt die Kraft. Ein Wein kann beides sein, wie ein Zinfandel aus Kalifornien. Ein rein fruchtiger Roter behält weiche Tannine und einen runden Abgang.
Soll ich ihn dekantieren?
Selten notwendig. Dies ist das unmittelbarste Profil: Er präsentiert sich direkt beim Öffnen von seiner besten Seite. Das Dekantieren ist vor allem bei tanninhaltigen Rotweinen sinnvoll.
Mit Pizza oder Pasta?
Das ist die klassische Kombination. Die Säure der Tomate erfordert einen fruchtigen und weichen Wein. Unser Pizza-Wein-Guide und der für Lasagne gehen im Detail auf die verschiedenen Fälle ein.