Pinot, Chardonnay und Syrah von der kalifornischen Central Coast
53 Flaschen, von den Santa Cruz Mountains bis zu den Sta. Rita HillsEin straffer Pinot Noir, ein Chardonnay, der seine Frische bewahrt, eine Syrah für Sammler: Das bringt die kalifornische Küste hervor, wenn sich die Täler zum Pazifik hin öffnen. Der Morgennebel und der Nachmittagswind bremsen die Reife und erhalten die Säure.
Sie finden hier den Kalkstein von Calera, die burgundisch geprägten Pinots von Au Bon Climat, die alten Reben von Birichino und die Cuvées von Sine Qua Non.
Francis Ford Coppola - Diamond Appellation Series Paso Robles Cabernet Sauvignon 2019
Hahn - Cabernet Sauvignon 2020
Ein kalifornischer Cabernet Sauvignon, der reife dunkle Früchte, elegante Holznoten und eine samtige Struktur vereint.
Birichino - Peter Martin Ray Vineyard Cabernet Sauvignon 2019
Ein Bergcabernet aus historischen Stecklingen aus dem Médoc, gepflanzt auf den Schieferböden der Santa Cruz Mountains.
Birichino - Enz Vineyard Mourvèdre 2023
Ein Mourvèdre von 1922 gepflanzten Reben, seidig und mineralisch, entstanden nur einen Steinwurf vom San-Andreas-Graben entfernt.
Sine Qua Non - Eleven Confession Syrah 2021
Ein Lagen-Syrah von beeindruckender Reinheit, zwischen blauen Früchten, Frühlingsblumen und schwarzem Pfeffer.
Sine Qua Non - Eleven Confession Grenache 2021
Ein üppiger Lagen-Grenache von perfektem Gleichgewicht, zwischen Johannisbeere, Kirschwasser und Kräutern der Provence.
Sine Qua Non - Distenta IV White 2022
Ein opulenter, eigenwilliger kalifornischer Weißwein zwischen honigsüßer Ananas, Orangenblüte und Mandel, von bemerkenswerter Spannung.
Sine Qua Non - Distenta V Grenache 2023
Ein sinnlicher, fein gemeißelter kalifornischer Grenache zwischen wilden Beeren, Lavendel und steiniger Mineralität.
Sine Qua Non - Distenta V Syrah 2023
Ein kalifornischer Syrah von seltener Vollkommenheit, in dem sich schwarze Früchte, Veilchen und Pfeffer strahlend vereinen.
Kosta Browne - Sta. Rita Hills Pinot Noir 2022
Ein Pinot Noir aus den Sta. Rita Hills, zwischen Brombeerblüten, Erdbeere und Gewürzen, mit eleganter Struktur.
Au Bon Climat - Santa Barbara Pinot Noir 2023
Ein feiner, ausgewogener kalifornischer Pinot Noir, zwischen leuchtender Frucht und erdiger Frische.
Ridge Vineyards - Monte Bello 2022
Ein großer kalifornischer Bergrotwein, getragen von Frische und Mineralität. Eine Flasche für den Keller und die festliche Tafel.
Ridge Vineyards - Estate Cabernet Sauvignon 2021
Ein präziser, tiefgründiger Berg-Cabernet, getragen von Frische. Eine schöne Struktur mit Lagerpotenzial.
Ridge Vineyards - Montebello Chardonnay 2020
Ein Chardonnay aus den Bergen, voll, mineralisch und lebendig zugleich.
Ridge Vineyards - Estate Chardonnay 2023
Ein Chardonnay aus den Bergen, voll und strahlend. Kalifornische Frische in einem fein vom Holz geprägten Ausdruck.
Sine Qua Non - Distenta III Syrah 2021
Ein zeitloser Syrah, signiert von Sine Qua Non
Hahn - Pinot Noir 2021
Ein saftiger, ausgewogener kalifornischer Pinot Noir, bei dem die Küstenfrische eine lebendige Frucht und seidige Tannine hervorhebt.
Sine Qua Non - Distenta III Grenache 2021
Eine explosive und komplexe Assemblage, in der der Grenache die Hauptrolle spielt
Cycles Gladiator - Chardonnay 2022
Ein großzügiger und ausgewogener kalifornischer Chardonnay, bei dem Frische auf eine subtil holzige Fülle trifft.
Calera - Ryan Pinot Noir 2018
Blumen, Gewürze und eine mineralische Note, ein lebhafter Pinot, den das Barrique mit Vanille umhüllt.
Sine Qua Non - Distenta IV Syrah 2022
Dieser Wein bringt die Kraft des Terroirs in einer Symphonie von dunklen Früchten, Gewürzen und Mineralität zum Ausdruck, indem er Kraft und Raffinesse vereint.
Sine Qua Non - Distenta I Grenache 2019
Ein Wein, der durch seine kontrollierte Kraft, seine tiefen Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen sowie seine Textur, die Opulenz und Eleganz vereint, überrascht.
Sine Qua Non - The Hated Hunter Syrah 2017
Die Küstentäler, eines nach dem anderen
Die Küstenkette wird von Tälern durchbrochen, die die Luft des Pazifiks hereinlassen: Je weiter sich das Tal nach Westen öffnet, desto frischer der Wein.
| Subregion | Klima und Böden | Eine Flasche zum Probieren |
|---|---|---|
| Santa Cruz Mountains | Erste Appellation, die über das Relief abgegrenzt wurde (1981). Reben oberhalb des Nebels, rote Frucht und Bergkräuter. | Birichino Saint Georges Pinot Noir 202243 € die Flasche, im 3er-Set |
| Mount Harlan | Gavilan-Gebirge, auf rund 670 m. Ein in Kalifornien seltener Kalkstein, ausgewählt von Josh Jensen. Pinots mit Lagerpotenzial. | Calera Jensen Pinot Noir 2020129,60 € die Flasche |
| Chalone | Benachbartes Plateau auf rund 550 m, verwitterter Granit auf Kalkuntergrund. Sehr aromatische Pinots. | Birichino Rodnick Farm Pinot Noir 202163 € die Flasche |
| Monterey und Santa Lucia Highlands | Das Salinas-Tal saugt jeden Nachmittag den Wind aus der Bucht an. Saftige Pinots und Chardonnays. | Hahn Pinot Noir 202123,50 € die Flasche, im 6er-Karton |
| Paso Robles | Der wärmste Bereich, fern vom Ozean, mit kalten Nächten. Cabernet, Zinfandel und Rhône-Rebsorten. | Coppola Diamond Paso Robles Cabernet Sauvignon 201928,90 € die Flasche, im 6er-Karton |
| Edna Valley | Tal von San Luis Obispo, zur Morro Bay hin offen, eines der kühlsten des Bundesstaats. | Chamisal SLO Chardonnay 202129,80 € die Flasche, im 6er-Karton |
| Santa Maria Valley | Von Ost nach West ausgerichtetes Tal, Nebel bis zum Mittag, Sand und Schluff. Die Wiege des Pinot Noir im County. | Au Bon Climat La Bauge au-dessus 202159,80 € die Flasche, im 2er-Set |
| Sta. Rita Hills | Zwischen Lompoc und Buellton, der windigste Korridor. Sanford & Benedict ist hier seit 1971 bepflanzt. | Au Bon Climat Sanford & Benedict Pinot Noir 202177 € die Flasche, im 2er-Set |
| Ventura | Die Kellerei von Sine Qua Non. Die Trauben stammen aus ihren Weinbergen im Santa Barbara County, darunter Eleven Confessions. | Sine Qua Non Distenta IV Syrah 2022380 € die Flasche |
Die Weingüter und ihre Art, die Küste zu lesen
Vom burgundischen Pinot bis zur großen Rhône-Cuvée: Der Name des Weinguts sagt oft mehr als das Tal.
| Bereich | Eckdaten | Stil | Für den Einstieg |
|---|---|---|---|
| Zum guten Klima | 1982 von Jim Clendenen im Santa Maria Valley gegründet. | Burgundischer Stil: moderater Alkohol, lebhafte Säure, französische Eiche. | Santa Barbara Chardonnay 202339,50 € pro Flasche, im 3er-Paket |
| Calera | Josh Jensen bepflanzt 1975 den Mount Harlan, angezogen vom Kalkstein. | Pinot Noir, Parzelle für Parzelle vinifiziert (Jensen, Mills, Ryan, de Villiers), mit Lagerpotenzial. | Calera Pinot Noir 201839,60 € die Flasche, Cuvée Central Coast |
| Sine qua non | Manfred und Elaine Krankl, Ventura, 1994. | Cuvées aus Grenache und Syrah, mit jedem Jahrgang neuer Name und neues Etikett. | Distenta III Grenache 2021380 € die Flasche |
| Frechdachs | Alex Krause und John Locke, Santa Cruz, 2008. | Alte Reben, Spontanhefen, altes Fass: duftige Rotweine. | Besson Grenache 202349 € die Flasche, im 2er-Set |
| Hahn | Nicky Hahn, Santa Lucia Highlands, ein Hahn auf dem Etikett. | Klassische Rebsorten aus Monterey, vom Pinot bis zum Cabernet. | Smith & Hook Cabernet Sauvignon 202039 € die Flasche, im 3er-Set |
| Chamisal | Der erste Weinberg im Edna Valley, gepflanzt 1973. | Pinot und Chardonnay, geprägt von der Meeresluft, maßvoller Holzeinsatz. | SLO Pinot Noir 202137,80 € die Flasche, im 3er-Set |
| Cycles Gladiator | Marke der Familie Hahn, erkennbar an ihrem Belle-Époque-Etikett. | Weine für jeden Tag, rund und fruchtig. | Cycles Gladiator Chardonnay 202220,40 € die Flasche, im 6er-Karton |
| Shadow Point | Delicato Wines und Alex Gittins, in Monterey. | Süffiger Pinot Noir, um den Küstenstil günstig zu entdecken. | Shadow Point Pinot Noir 201916,50 € die Flasche, im 6er-Karton |
Porträts weiterer Erzeuger finden Sie auf der Seite Weingüter.
Eine Flasche von der Küste für jeden Geschmack
Gehen Sie von einem Anlass oder einem Gericht aus, das passende Tal ergibt sich von selbst.
Ein Pinot aus Santa Barbara zum Lagern
Die besten Pinot-Parzellen von Au Bon Climat, nach burgundischer Art ausgebaut, zu einem Entenfilet.
Au Bon Climat Isabelle Pinot Noir 2021 · 96 € die Flasche, im 2er-SetEin straffer Chardonnay aus großer Lage
Der Wind der Sta. Rita Hills schenkt einen präzisen, salzigen Chardonnay, zu Steinbutt oder Hummer.
Au Bon Climat Sanford & Benedict Chardonnay 2022 · 79 € die Flasche, im 2er-SetDen Kalkstein des Mount Harlan schmecken
Ein Lagen-Pinot, Blüten, Gewürze und ein mineralischer Zug, einige Jahre warten, bevor er zu einer Taube kommt.
Calera Ryan Pinot Noir 2018 · 99,60 € die FlascheEin Rotwein im Stil der Rhône Rangers
Carignan, Grenache und Mourvèdre von fast hundertjährigen Reben: helle Farbe und rote Frucht, zu Gegrilltem.
Birichino Scylla 2023 · 38 € die Flasche, 37 € im 3er-SetEin frischer, bekömmlicher Zinfandel
Reben von 1922 am Fuß der Santa Cruz Mountains, ein Zinfandel mit dem Körper eines Pinot, zu würziger Küche.
Birichino Saint Georges Zinfandel 2021 · 42 € die Flasche, im 3er-SetEin Rotwein für unter der Woche, unter 25 €
Ein Cabernet aus Monterey mit reifer dunkler Frucht und geschmeidigem Holz, zu Burger oder Barbecue.
Hahn Cabernet Sauvignon 2020 · 23,50 € die Flasche, im 6er-KartonEin Chardonnay einzeln erhältlich
Grüner Apfel und Mandel: Den Chardonnay von Calera gibt es als Einzelflasche, zu Geflügel in Sahnesauce.
Calera Chardonnay 2020 · 36 € die FlascheEin Sine Qua Non für Sammler
Der Grenache von Manfred Krankl, reife Frucht und würziges Gerüst, in sehr kleinen Mengen erzeugt, für eine lange Lagerung.
Sine Qua Non Distenta IV Grenache 2022 · 380 € die Flasche
Warum die Küste frische Weine hervorbringt
Fast überall an der amerikanischen Westküste verlaufen die Berge von Nord nach Süd und schirmen den Ozean ab. Zwischen Monterey und Santa Barbara sind mehrere Täler von West nach Ost ausgerichtet und lassen die Meeresluft herein. Morgens Nebel, mittags Sonne, am Nachmittag kühler Wind.
Die Trauben reifen langsam, manchmal bis in den November. Pinot Noir und Chardonnay finden hier die Frische, die sie im Burgund suchen, und die Rhône-Rebsorten gewinnen an Spannung. Weiter im Landesinneren findet Paso Robles die Wärme für Cabernet und Zinfandel.
Wie wählt man aus?
Das Team verkostet jeden Wein, bevor er ins Sortiment kommt. Es wählt Weingüter, deren Stil von Jahrgang zu Jahrgang klar erkennbar ist, Parzellencuvées, wenn das Terroir im Glas spürbar ist, und Weine für jeden Tag zu Einstiegspreisen. Zum Vergleich sehen Sie sich unsere Pinot-Noir-Auswahl aus allen Ländern an.
Das Team vom Baroudeur du Vin
Was man uns über die Central Coast fragt
Was ist die Central Coast in Kalifornien?
Das ist der Küstenstreifen von der Bucht von San Francisco bis zum Santa Barbara County, auf fast 400 km: Santa Cruz Mountains, Monterey, Paso Robles, Edna Valley, Santa Maria Valley, Sta. Rita Hills. Ihnen allen gemeinsam ist der Pazifik, der die Reben kühlt. Zur Einordnung der Region sehen Sie sich die Seite Kalifornien an.
Was unterscheidet einen Pinot von der Central Coast von einem Pinot aus Sonoma?
Beide profitieren vom Meeresnebel. In Santa Barbara öffnen sich die Täler direkt zum Ozean, und der Wind weht stärker: Die Pinots sind dort oft straffer, mit Noten von Gewürzen und Kräutern. Sonoma liefert im Russian River fleischigere Pinots. Vergleichen Sie mit der Seite Sonoma.
Warum hat sich Calera am Mount Harlan niedergelassen?
Josh Jensen suchte Kalkstein, den Boden der großen Pinots aus dem Burgund, und fand ihn 1975 in der Gavilan Range auf rund 670 m. Calera bedeutet Kalkofen. Jede Parzelle des Berges wird separat vinifiziert. Der Calera Mills Pinot Noir 2018 kostet 99,60 € pro Flasche.
Wer war Jim Clendenen?
Der Gründer von Au Bon Climat, 1982, im Santa Maria Valley. In Burgund ausgebildet, setzte er sich für Pinots und Chardonnays mit moderatem Alkohol und hoher Säure ein, als Kalifornien nach Kraft strebte. Der Santa Barbara Chardonnay 2023 kostet 39,50 € pro Flasche im 3er-Paket.
Warum sind die Weine von Sine Qua Non so teuer?
Manfred Krankl erzeugt seit 1994 in Ventura sehr kleine Mengen, und seine Weine werden zuerst über eine Warteliste verkauft. Jeder Jahrgang trägt einen neuen Namen und ein eigenes Etikett, was sie zu Sammlerobjekten macht. Die Grenaches und Syrahs der Reihe Distenta gibt es hier für 380 € pro Flasche, etwa den Distenta III Syrah 2021.
Wer sind die Rhône Rangers?
Kalifornische Winzer, die in den 1980er-Jahren Syrah, Grenache, Mourvèdre und Viognier statt der Bordeaux-Rebsorten pflanzten. Die Central Coast ist ihr Herzstück. Birichino mit seinen alten Grenache- und Carignan-Reben und Sine Qua Non mit seinen Verschnitten sind zwei ihrer Erben. Sehen Sie sich die Seite Grenache an.
Welchen Wein von der Central Coast unter 25 € wählen?
Der Shadow Point Pinot Noir 2019 aus Monterey kostet 16,50 € pro Flasche im 6er-Karton. Bei Hahn kosten Pinot Noir und Cabernet Sauvignon 23,50 € pro Flasche im 6er-Karton. Der Chardonnay von Cycles Gladiator kostet 20,40 € pro Flasche, ebenfalls im 6er-Karton.
Welches Gericht passt zu einem Pinot Noir aus Santa Barbara?
Seine Frische und seine würzigen Noten passen zu Brathähnchen, Ente oder Pilzen, serviert bei 15–16 °C. Für den Einstieg kostet der Coppola Diamond Santa Barbara County Pinot Noir 2021 28,90 € pro Flasche im 6er-Karton; der Knox Alexander 2020 von Au Bon Climat 92 € pro Flasche im 2er-Paket.