The Sadie Family Treinspoor 2024

Denne cuvée kommer fra Malmesbury i Swartland nord for Cape Town. Vinmarken med gamle buskvinstokke ligger langs en gammel jernbane, den treinspoor, som har givet den sit navn. Vinstokkene vokser på en alluvial slette af sandsten, granit og kvarts under en intens sol, mod hvilken løvet skærmer de meget tyndskallede klaser.

Druerne høstes med hånden og gæres derefter med 30 % hele klaser og 70 % afstilkede bær med deres vildgær. Macerationen varer 25 til 30 dage med enkle manuelle overhældninger af mosten over skallerne, før presning i en vertikal presse. Vinen lagres 12 måneder i gamle keglestubformede trækar og tappes derefter på flaske på den fine bærme.

Vinen byder på toner af sort blomme, tørret figen, viol, grafit, blyant, krydderier, vilde urter og tørrede blomster. De mørke frugter og florale toner blander sig med et meget markant mineralsk strejf. Smagen er tæt og stram, struktureret af tanniner i flere lag og en fast eftersmag af bemærkelsesværdig længde.

De første vinstokke blev plantet i Sydafrika af hollandske kolonister i 1650'erne, men vinproduktionen tog først rigtig fart med ankomsten af de franske protestanter i 1680'erne og deres færdigheder og viden om vinbrug. Stellenbosch er også en historisk vinregion, hvor de første vinmarker blev plantet i 1690'erne.



I dag er Sydafrika et af de vigtigste vinlande på den sydlige halvkugle. Med over 300 års vinhistorie beskrives landet ofte som en bro mellem den gamle og den nye verden. De fleste vine laves efter den nye verdens vinfremstillingsteknikker, men stilmæssigt har de ofte mere til fælles med deres modstykker i den gamle verden. Siden apartheids afslutning har sydafrikansk vin fået international opmærksomhed og er blevet hyldet for sin store variation af stilarter.



Den sydafrikanske vinindustri er spredt ud over det frodige og kuperede landskab i Western Cape. Her giver de mange bjerge, dale og plateauer vinbønderne mulighed for at lave en lang række stilarter. Der findes også vinmarker i Orange River-regionen i Northern Cape, hvor det flade og tørre landskab domineres af Kalahari-ørkenen. De fleste af Sydafrikas vinregioner har et middelhavsklima, der er stærkt påvirket af mødet mellem Atlanterhavet og Det Indiske Ocean.



Landets karakteristiske drue er Pinotage, en lokal krydsning af Pinot Noir og Cinsaut, som sjældent findes i større mængder i andre vinlande. Shiraz (Syrah) er også udbredt, ligesom Cabernet Sauvignon og Merlot (ofte samlet i en Bordeaux-blend). Sydafrikansk Chardonnay, Chenin og Sauvignon Blanc er blevet populære internationalt i de senere år.