The Sadie Family Sonvang 2024

Denne cuvée kommer fra vestskråningen af Paardeberg i Swartland nord for Cape Town. Vinmarken med blandet beplantning ligger på forvitret granit og fanger det meste af eftermiddagssolen, deraf navnet Sonvang. Tolv middelhavsdruesorter er udvalgt her for deres modstandsdygtighed over for varmen og tørken i et klima, der forventes at blive varmere.

Druerne høstes stadig i flere omgange efter hver druesorts modenhed. De gæres med 30 % hele klaser og 70 % afstilkede bær med en maceration på 25 til 30 dage før presning i en vertikal presse. Vinen lagres 11 måneder på bærmen i betontanke og gamle foudres.

Vinen byder på toner af rosmarin, røde frugter, kirsebær, ribs, garrigue, peber, røget paprika og flintesten. Middelhavsurterne fletter sig ind i en strålende rød frugt, understreget af en fin reduktion. Smagen er ung og stram, bygget på pudrede og faste tanniner, som syren forlænger i en eftersmag af stor længde.

De første vinstokke blev plantet i Sydafrika af hollandske kolonister i 1650'erne, men vinproduktionen tog først rigtig fart med ankomsten af de franske protestanter i 1680'erne og deres færdigheder og viden om vinbrug. Stellenbosch er også en historisk vinregion, hvor de første vinmarker blev plantet i 1690'erne.



I dag er Sydafrika et af de vigtigste vinlande på den sydlige halvkugle. Med over 300 års vinhistorie beskrives landet ofte som en bro mellem den gamle og den nye verden. De fleste vine laves efter den nye verdens vinfremstillingsteknikker, men stilmæssigt har de ofte mere til fælles med deres modstykker i den gamle verden. Siden apartheids afslutning har sydafrikansk vin fået international opmærksomhed og er blevet hyldet for sin store variation af stilarter.



Den sydafrikanske vinindustri er spredt ud over det frodige og kuperede landskab i Western Cape. Her giver de mange bjerge, dale og plateauer vinbønderne mulighed for at lave en lang række stilarter. Der findes også vinmarker i Orange River-regionen i Northern Cape, hvor det flade og tørre landskab domineres af Kalahari-ørkenen. De fleste af Sydafrikas vinregioner har et middelhavsklima, der er stærkt påvirket af mødet mellem Atlanterhavet og Det Indiske Ocean.



Landets karakteristiske drue er Pinotage, en lokal krydsning af Pinot Noir og Cinsaut, som sjældent findes i større mængder i andre vinlande. Shiraz (Syrah) er også udbredt, ligesom Cabernet Sauvignon og Merlot (ofte samlet i en Bordeaux-blend). Sydafrikansk Chardonnay, Chenin og Sauvignon Blanc er blevet populære internationalt i de senere år.