The Sadie Family Rotsbank 2024

Denne cuvée kommer fra Paardeberg i Swartland nord for Cape Town. Vinmarken Rotsbank er plantet i Aprilskloof på en granitplade, der ofte kun har 30 til 50 centimeter jord. Rødderne søger ned i klippens sprækker i et varmt og tørt klima, hvor temperaturen ofte overstiger 35 °C, hvilket begrænser væksten og koncentrerer bærrene.

Druerne høstes med hånden og anbringes derefter i kølerum for at sænke deres temperatur. De presses som hele klaser i omkring tre timer, hvorefter saften overføres til to gamle foudres, hvor den gærer med vildgær. Vinen ligger 12 måneder på gæringsbærmen uden omstikning, før den tappes på flaske uden klaring og filtrering.

Vinen byder på toner af flintesten, tang, passionsfrugt, grapefrugt, citron, østersskal, grøn te og hvide blomster. De mineralske og havagtige toner åbner buketten, forlænget af en diskret eksotisk frugt. Smagen er lineær og fast, båret af en stram syre, et let tanningreb og en tør eftersmag af stor længde.

De første vinstokke blev plantet i Sydafrika af hollandske kolonister i 1650'erne, men vinproduktionen tog først rigtig fart med ankomsten af de franske protestanter i 1680'erne og deres færdigheder og viden om vinbrug. Stellenbosch er også en historisk vinregion, hvor de første vinmarker blev plantet i 1690'erne.



I dag er Sydafrika et af de vigtigste vinlande på den sydlige halvkugle. Med over 300 års vinhistorie beskrives landet ofte som en bro mellem den gamle og den nye verden. De fleste vine laves efter den nye verdens vinfremstillingsteknikker, men stilmæssigt har de ofte mere til fælles med deres modstykker i den gamle verden. Siden apartheids afslutning har sydafrikansk vin fået international opmærksomhed og er blevet hyldet for sin store variation af stilarter.



Den sydafrikanske vinindustri er spredt ud over det frodige og kuperede landskab i Western Cape. Her giver de mange bjerge, dale og plateauer vinbønderne mulighed for at lave en lang række stilarter. Der findes også vinmarker i Orange River-regionen i Northern Cape, hvor det flade og tørre landskab domineres af Kalahari-ørkenen. De fleste af Sydafrikas vinregioner har et middelhavsklima, der er stærkt påvirket af mødet mellem Atlanterhavet og Det Indiske Ocean.



Landets karakteristiske drue er Pinotage, en lokal krydsning af Pinot Noir og Cinsaut, som sjældent findes i større mængder i andre vinlande. Shiraz (Syrah) er også udbredt, ligesom Cabernet Sauvignon og Merlot (ofte samlet i en Bordeaux-blend). Sydafrikansk Chardonnay, Chenin og Sauvignon Blanc er blevet populære internationalt i de senere år.